Cara Bikin Ayam Goreng Bumbu Rujak, Cocok untuk Temani Akhir Pekan

Parapuan.co - Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk kamu mencoba resep baru.

Nah, salah satunya ada resep ayam goreng bumbu rujak yang bisa menemani akhir pekan bersama keluarga.

Cita rasa ayam goreng dengan inovasi baru membuat masakan ini langsung diserbu oleh anggota keluarga.

Rasa ayam goreng yang gurih ditambah dengan pedas manis dari bumbu rujak cocok disantap dengan nasi hangat.

Langsung saja yuk kita simak bagaimana cara membuat ayam goreng bumbu rujak dilansir dari Kompas.com.

Bahan yang Disiapkan

1 ekor ayam yang sudah di potong.

1 sdm air asam jawa dan 600 ml santan kental.

2 sdt garam dan 1 sdt gula merah.

4 lembar daun salam, 3 batang serai, 3 lembar daun jeruk.

1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.

1/2 minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu Halus

10 butir bawang merah dan 5 siung bawang putih.

10 buah cabai merah dan 1 buah tomat.

5 butir kemiri yang di sangrai.

3 cm jahe, 1 sdt terasi bakar, dan 1 sdt garam.

1. Langkah pertama jika akan membuat ayam goreng bumbu rujak adalah lumuri ayam dengan air asam dan garam.

Kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai bumbu benar-benar meresap.

2. Sambil menunggu, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Masak hingga harum, masukkan potongan ayam kemudian aduk hingga berubah warna.

3. Selanjutnya, masukkan santan sedikit demi sedikit dibarengi dengan gula merah.

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, jika sudah angkat dan biarkan dingin.

4. Proses selanjutnya adalah menggoreng ayam.

Goreng ayam yang sudah didinginkan ke dalam minyak yang panas.

Perlu diingat bahwa gunakan api kecil saat menggoreng ayam ini.

Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan ayam.

Ayam goreng bumbu rujak kini sudah siap untuk dinikmati.

(*)

Populer