Sebagian besar kacang-kacangan mengandung zat anti-nutrisi yang dapat dihancurkan oleh proses memasak.
Mengolah kacang dapat meningkatkan manfaat dari nutrisinya.
5. Terong
Terong, sebelum dimasak, memiliki senyawa glikoalkaloid yang sama dengan kentang mentah, yaitu solanin.
Terong mentah mengandung zat anti-nutrisi yang dapat merugikan pencernaan.
Memasaknya akan membantu mengurangi kadar zat tersebut.
Itu tadi lima jenis bahan makanan yang tidak boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah.
Selain berbahaya, memakannya dalam kondisi mentah juga memicu masalah kesehatan tertentu.
Jadi, terapkan pola hidup sehat dengan memperhatikan makanan yang kamu konsumsi ya!
Baca Juga: 5 Makanan untuk Menjaga Kebaikan Otak, Demi Pikiran yang Lebih Sehat
(*)