Ingin Membuat Kue Lumpur Pandan untuk Camilan Akhir Pekan? Ini Resepnya

Parapuan.co - Kawan Puan, kue lumpur pandan menjadi camilan yang cocok untuk menemani akhir pekanmu bersama keluarga.

Bukan hanya nikmat, camilan satu ini juga mudah dibuat di rumah.

Jika kamu ingin membuat kue lumpur pandan di rumah, yuk simak dulu resepnya seperti dilansir dari Kompas.com.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- 75 gram margarin

- 200 ml air

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- vanili bubuk

- 100 gram gula pasir

Baca Juga: Minuman Hangat Saat Musim Hujan, Begini Resep Jamu Beras Kencur

- 1/4 sendok teh garam

- 200 gram kentang kukus, dihaluskan

- 4 butir telur

- 300 ml santan dari

- 1 butir kelapa

- 50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

- 50 gram kenari iris panjang, untuk taburan

- 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Baca Juga: 4 Tips Membuat Bihun Goreng Kecap, Resep Menu Simpel Viral di TikTok

Cara Membuat Kue Lumpur Pandan

1. Langkah pertama, panaskan margarin dan air hingga mendidih.

2. Kemudian, kamu bisa memasukkan tepung terigu, vanili bubuk, gula pasir, garam, dan kentang.

Setelah itu, aduk bahan-bahan yang sudah dimasukkan hingga kalis lalu dinginkan.

3. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

Tuangkan perlahan santan dan air daun suji sedikit demi sedikit.

4. Jika sudah, tuangkan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan beri kelapa parut.

5. Biarkan setengah matang. Tambahkan kelapa muda dan tabur kenari. Tutup dan biarkan matang.

Dengan begitu kue lumpur pandan kini sudah siap untuk dinikmati.

Jadi, apakah kamu tertarik membuat camilan satu ini?

Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Cara Membuat Carrot Cake dengan Resep Klasik

(*)