5 Tips Mengolah Kue Keranjang, Sajian Khas Imlek yang Manis dan Legit

Parapuan.co - Kue keranjang jadi sajian khas Imlek atau Tahun Baru Cina yang rasanya legit dan manis.

Dilansir dari Kompas.com, kue keranjang khas Imlek ini punya makna menarik, yakni keberuntungan dan nasib baik bagi yang menyantapnya.

Kawan Puan harus tahu, kalau kue keranjang khas Imlek ini sangat jarang dimakan secara langsung oleh orang Tionghoa, karena biasanya diolah terlebih dahulu.

Apabila belum mau diolah, kue keranjang pun bisa disimpan di dalam kulkas sampai satu tahun.

Lantas bagaimana tips mengolah kue keranjang? Yuk simak selengkapnya:

1. Kukus dan Taburi Parutan Kelapa

Salah satu cara paling mudah untuk mengolah kue keranjang yakni iris tipis, lalu kukus sekitar 10 menit.

Jangan mengukus kue keranjang terlalu lama karena makanan ini bisa mencair kembali.

Usai dikukus, Kawan Puan bisa memberi taburan parutan kelapa tua di atas kue keranjang, santaplah dengan secangkir teh atau kopi pahit.

Baca Juga: Jeruk Mandarin Jadi Buah Khas Imlek, Kenali 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

2. Dibungkus Daun Pisang dan Dikukus

Apabila Kawan Puan ingin kue keranjang punya cita rasa yang lebih aromatik, maka bisa membungkusnya dengan daun pisang.

Caranya yakni, gunting daun pisang, lalu letakkan irisan kue keranjang, beri sedikit daging kelapa muda dan sesendok santan.

Bungkus daun pisang, seperti nasi bungkus versi mini, lalu tutup rapat memakai batang kayu atau steples besi, kemudian kukus.

3. Isi Durian

Bagi sebagian orang, perpaduan durian dan kue keranjang terasa sangat nikmat.

Caranya yakni iris kue keranjang secara tebal, kemudian pada bagian tengahnya diisi durian, baluri dengan tepung cair, lalu goreng.

Tak perlu menggoreng kue keranjang terlalu lama, biarkan teksturnya tetap kenyal dan durian pun terkunci di dalamnya.

Baca Juga: Punya Makna Mirip, Ini Resep Sajian Imlek Kue Keranjang dan Kue Bulan

4. Digoreng Tepung

Cara mudah lain untuk mengolah santapan khas Imlek ini yaitu potong kue keranjang, lalu baluri tepung dan digoreng.

Kawan Puan bisa menggunakan tepung cepat saji yang biasa untuk menggoreng pisang atau membuat adonan sendiri dari tepung terigu dan soda pengembang.

Kue keranjang yang digoreng tepung ini sangat enak dimakan selagi hangat karena garing di luar dan lembut di dalam.

5. Kolak Kue Keranjang

Bagi yang suka kolak, maka bisa menambahkan kue keranjang ke dalamnya sebagai bahan pelengkap.

Caranya yakni rebus santan, gula merah, dan daun pandan, lalu masukkan pisang, ubi, singkong, serta kue keranjang.

Pastikan kue keranjang sudah dipotong kotak-kotak agar lebih mudah disantap.

Itu dia tips mengolah kue keranjang, Kawan Puan mau coba yang mana nih?

Baca Juga: 4 Makanan Khas Imlek yang Viral di TikTok, Ada Kue Lapis Legit

(*)