Tips Membuat Lapis Legit, Kue Manis Khas Imlek yang Penuh Makna

Parapuan.co - Lapis legit jadi kue khas Imlek bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia.

Bukan sekadar kue biasa, lapis legit punya makna mendalam karena dipercaya membawa kemakmuran yang berlapis-lapis.

Biasanya kue lapis legit ini dijual dengan harga tinggi karena prosesnya lama dan bahannya berkualitas.

Namun, jika Kawan Puan memiliki waktu senggang, maka kamu bisa membuat lapis legit sendiri di rumah.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat lapis legit untuk Imlek 2024:

1. Jangan Kocok Mentega Terlalu Lama

Saat mengocok mentega, sebaiknya jangan terlalu lama, cukup 15-20 menit saja.

Sebab, mentega itu punya melting point yang rendah, apabila terkena panas mixer terlalu lama bisa membuat mentega leleh.

Pastikan pula untuk memasukkan mentega ke dalam kulkas dan potong kecil-kecil sebelum kamu kocok memakai mixer.

2. Pisahkan Kuning dan Putih Telur