Hakau Udang Jadi Menu Favorit saat Imlek, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Parapuan.co - Hakau udang menjadi salah satu menu favorit saat perayaan Imlek.

Bukan hanya nikmat, menu Imlek ini ternyata juga mudah dibuat, lho.

Nah, untuk Kawan Puan yang ingin membuat kudapan hakau udang untuk perayaan Imlek 2024, berikut resep dan cara membuatnya.

Dilansir dari laman Kompas.com, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan.

Bahan Pertama

- 50 gram tepung tang mien

- 25 gram sang fen atau tepung kentang

- 70 ml air panas

Bahan Kedua

Baca Juga: Jelang Imlek, Ini 3 Tips Membuat Bubur Ayam China yang Gurih

- 50 gram udang kupas, rendam selama 30 menit dengan air yang sudah diberi 1 sdm air abu dan 1 sdt soda kue, cuci hingga bersih, lap kering

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdm tepung sang fen

Bahan Ketiga

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdm bumbu penyedap

- 1 sdt chicken powder

Baca Juga: Jelang Imlek, Yuk Ketahui 5 Jajanan Khas China yang Disukai di Indonesia

Bahan Keempat

- 25 gram minyak ayam

- 2 sdm minyak wijen

Cara Membuat Hakau Udang

1. Campir tang mie dan sang fen, kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga menjadi adonan yang kalis.

2. Selanjutnya sisihkan dan tutu dengan kain bersih. Jika sudah, campur bahan kedua dan kocok dengan mikser hingga rata.

3. Tambahkan bahan ketiga dan keempat lalu diaduk dan diamkan selama 30 menit di kulkas.

4. Potong dan bagi adonan sama rata lalu tipiskan. Isi sedikit udang berbumbu lipat dan tempel.

5. Terakhir, kukus selama kurang lebih tiga menit hingga matang lalu angkat. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Bisa Jadi Camilan Imlek 2024, Intip Resep Lumpia Isi Kacang Merah

(*)