Review Hidangan ala Pan-Asian Wajib Coba di KAMA Cuisine & Libations

Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang ingin mencari restoran dengan nuansa santai dan dilengkapi dengan bar, maka direkomendasikan mampir ke KAMA Cuisine & Libations by RAYA.

KAMA Cuisine & Libations ini merupakan restoran casual dining yang berlokasi di Jl. Suryo No. 23, Senopati, Kec. Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12180.

Restoran casual dining ini menyajikan hidangan fusion food yang menggabungkan dua atau lebih tradisi kuliner.

Lebih tepatnya, KAMA akan memberikan pengalaman kuliner Pan-Asian yang unik, karena menitikberatkan pada teknik memasak menggunakan pemanggang berbahan bakar kayu.

Di balik hidangan-hidangan kuliner Pan-Asian yang ditawarkan, ada tangan terampil dari Executive Chef KAMA Cuisine & Libations, Marsya Prihatin.

Koki muda lulusan Torrens University – William Blue College ini pun menciptakan sederet menu andalan di KAMA yang akan memuaskan para food enthusiast. 

Tim PARAPUAN pun berkesempatan untuk mencoba tiga menu andalan KAMA Cuisine & Libations.

Twice Cooked Short Ribs

Twice Cooked Short Ribs, menu andalan di KAMA Cuisine & Libations. (Dok. M. Istiqlal Hanif/PARAPUAN)

Baca Juga: Bisa Langsung Akses ke Pantai, Ini Review Mari Beach Club Bali

Di KAMA Cuisine & Libations, salah satu menu wajib coba adalah Twice cooked short ribs, coffee rubbed, burnt honey, dan smoked yoghurt.

Sebagai salah satu santapan favorit pengunjung, menu ini terasa spesial karena proses memasak yang panjang untuk mendapatkan hasil hidangan yang terbaik.

Short ribs harus dimasak selama 12 jam, sehingga saat menyantapnya pun terasa lembut dan effortless untuk dikunyah.

Rasa yang dihadirkan pun memberikan pengalaman kuliner yang unik, karena memadukan rasa pahit dan manis yang seimbang.

Rasa pahit hadir dari proses memasak dengan kopi dan cita rasa manis daging datang dari burnt honey.

Menu Twice cooked short ribs dengan coffee rubbed, burnt honey, dan smoked yoghurt ini juga dilengkapi dengan saus yogurt yang terasa segar untuk menyeimbangkan rasanya.

Handcut Egg Noodle with Grilled King Prawn

Handcut Egg Noodle with Grilled King Prawn, menu andalan di KAMA Cuisine & Libations. (Dok. M. Istiqlal Hanif/PARAPUAN)

Pencinta mie wajib menjajal Handcut Egg Noodle dengan grilled king prawn dan garlic kombu butter.

Baca Juga: Sushiro Buka Outlet Pertama di Jakarta, Ini Rekomendasi Menu Wajib Coba

Hidangan buatan chef Marsya di KAMA Cuisine & Libations ini terinspirasi dari penganan khas Asia, mie karet, yang menggunakan mie telur dipotong dengan tangan.

Saat menjajalnya, tim PARAPUAN merasakan sensasi buttery dan garlicy dari hindangan mie ini, berkat perpaduan mentega dan bawang putih kombu.

Maka jika Kawan Puan adalah penggemar makanan gurih, menu ini bisa jadi pilihan yang menarik untuk dicoba. 

Handcut egg noodle makin spesial dengan udang galah panggang berukuran besar yang terasa manis dan segar.

Penganan istimewa ini menghadirkan simfoni rasa dan tekstur yang sayang jika dilewatkan.

Cold Smoked Mapo Beef Tartare

Cold Smoked Mapo Beef Tartare, menu andalan di KAMA Cuisine & Libations. (Dok. M. Istiqlal Hanif/PARAPUAN)

Pencinta chinese food sebaiknya jangan melewatkan menu andalan KAMA, Cold smoked mapo beef tartare, dengan whipped, tofu, smoked ikura, dan potato crisps.

Menu ini terinspirasi dari mapo tofu khas hidangan ala Tiongkok, namun diolah dengan sentuhan spesial.

Baca Juga: Ini Rekomendasi Restoran Kari ala Jepang dengan Menu Ukuran Jumbo

Tofu diolah menjadi bertekstur saus hingga terasa sangat lembut ketika disantap.

Dressing dari menu Cold smoked mapo beef tartare ini juga terasa sedikit pedas dan salty.

Namun ketika semuanya dicampur, menghadirkan rasa yang seimbang dan nikmat disantap.

Kawan Puan juga bisa menikmati pengalaman kuliner yang berbeda dengan menyantapnya menggunakan keripik kentang sebagai sendok.

Casual Dining dengan Interior Elegan

Suasana bar di KAMA Cuisine & Libations. (KAMA)

Tak hanya menawarkan menu andalan yang memanjakan lidah dan perut, KAMA Cuisine & Libations juga menghadirkan tempat makan yang nyaman bergaya elegan.

Dikreasikan oleh firma desain Gondo & Jules, interior KAMA terasa hangat dengan memaksimalkan pencahayaan yang berpadu bersama warna-warna api seperti biru dan merah.

Baca Juga: Hidden Gem Hotel di Bali, Intip Review Ramada Encore Seminyak Bali

Elemen desain yang berpadu ini pun menghadirkan kesan nyaman namun elegan dengan sentuhan modern dalam bangunan dua lantai ini. 

Lebih dari itu, dengan konsep open kitchen Kawan Puan dapat menyaksikan atraksi para koki saat membuat hidangan terbaik untukmu.

Tak lupa pula dengan kehadiran bar di lantai dua yang menawarkan cocktail-cocktail terbaik yang memadukan kreativitas dan keahlian para bartender di baliknya. 

Dengan berbagai elemen keindahan pada interior, yang disempurnakan dengan hidangan-hidangan bercita rasa nikmat, KAMA Cuisine & Libations dapat jadi destinasi hangout, kencan hingga kumpul sederhana dengan orang-orang terkasih.  

Jadi kapan mau mampir ke KAMA Cuisine & Libations ini?

(*)