3 Tips Membuat Sambal ala Pecel Lele, Tambahkan Bumbu Ini agar Enak

Parapuan.co - Sambal pecel lele yang dijajakan pedagang kaki lima memang nikmat sekali, Kawan Puan juga menyukainya? 

Rasa pedas dan gurih membuat cita rasa sambal ala pecel lele ini semakin nikmat juga menggugah selera. 

Sambal pecel lele ini sebenarnya bisa Kawan Puan buat di rumah, tetapi tetap perhatikan hal ini agar rasanya nikmat.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat sambal ala pecel lele:

1. Tambah Bawang Putih

Bahan untuk sambal pecel lele tak hanya cabai dan bawang merah saja, tapi juga bawang putih.

Oleh karena itu, jangan ragu untuk menambahkan sejumlah bawang putih. Apabila bawang putih lebih banyak dari bawang merah juga tidak masalah.

Bawang putih akan membuat sambal jadi lebih gurih dan aromanya semakin menggugah selera. 

2. Tambahkan Terasi

Baca Juga: Cocok untuk Pencinta Pedas, Begini Cara Membuat Sambal Teri Pete

Tak hanya bawang putih, Kawan Puan juga perlu menggunakan terasi agar sambal semakin enak.

Biasanya, pedagang pecel lele menggunakan terasi dengan harga terjangkau untuk membuat sambal.

Boleh menggunakan terasi merek apa saja, bahan ini bisa membuat sambal jadi beraroma kuat dan sedap. 

3. Pakai Tomat

Pasti Kawan Puan tahu bahwa sambal pecel lele ini lebih cair dibanding sambal lainnya.

Tekstur lebih cair tersebut didapatkan dari banyaknya tomat yang dipakai untuk membuat sambal.

Perlu diketahui kalau pemakaian tomat terlalu banyak bisa membuat sambal tidak terlalu pedas.

Oleh karena itu, sebaiknya sesuaikan tomat dengan seleramu. Jika ingin lebih pedas, maka kamu harus menambahkan cabai lebih banyak.

Baca Juga: Khas Bali, Yuk Simak 3 Perbedaan Sambal Embe dan Sambal Matah

(*)