Ini 4 Tips Membuat Lontong Cap Go Meh dan Bubuk Kedelai Putih

Parapuan.co - Cap Go Meh merupakan perayaan pada malam ke-15 setelah Tahun Baru Imlek menurut penanggalan China. Tahun 2024 ini, Cap Go Meh jatuh pada 24 Februari.

Biasanya di momen Cap Go Meh, masyarakat Tionghoa akan berdoa dan melakukan sejumlah tradisi, termasuk makan lontong cap go meh di Indonesia.

Dilansir dari Kompas.com, lontong cap go meh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia.

Hidangan lontong cap go meh ini terdiri dari opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng ati, acar telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan kerupuk.

Berikut tips membut lontong cap go meh yang nikmat disantap akhir pekan ini:

1. Siapkan Bahan

Kawan Puan perlu menyiapkan berbagai bahan untuk membuat lodeh, bubuk kedelai, dan bumbu halus.

Bahan untuk lodeh yakni dua buah labu siam potong korek api, dua lembar daun salam, tiga cm lengkuas, satu liter air, 15 cabai rawit merah, dan tiga sdm minyak goreng.

Untuk bumbu halusnya, siapkan tiga buah cabai merah besar, lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, satu sdt garam, dan satu sdt gula pasir.