5 Tips Membuat Gulai Ayam, Menu Viral di TikTok ala Luvita Ho

Parapuan.co - Gulai ayam jadi salah satu menu viral di TikTok yang menarik dicoba.

Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @luvitaho, chef Luvita Ho menyatakan menu gulai ayam buatannya ini membuatnya mendapakan immunity pin di ajang Masterchef Indonesia.

Dalam video viral di TikTok tersebut, chef Luvita Ho membagikan resepnya membuat gulai ayam yang terlihat lezat ini.

@luvitaho Gulai ayam juara! Kebukti pas dulu di gallery muhueehehe ???? Belanjanya pastinya di Tokopedia NOW! #luvitaho #gulaiayam ♬ Lavender Cappuccino - Muspace Lofi

Berikut ini tips membuat gulai ayam ala chef Luvita Ho yang nikmat disantap dengan sepiring nasi:

1. Siapkan Bahan

Saat akan membuat gulai ayam, ada berbagai bumbu yang perlu disiapkan mulai dari bumbu halus dan bumbu utuh.

Bumbu halus terdiri dari tujuh cabai merah besar, 2-3 cabai rawit, sembilan bawang merah, lima bawang putih, satu ruas jari jahe, satu telunjuk kunyit (bakar), empat kemiri, satu sdm biji ketumbar, 1/2 sdt jinten, dan air secukupnya.

Bahan lain yang diperlukan yakni dua serah (geprek), satu jempol lengkuas geprek, tiga lembar daun jeruk, tiga lembar daun salam, 1-2 lembar daun pandan, ikat, minyak untuk menumis.

Tak kalah pentingnya, masukkan pula satu ekor ayam yang dipotong menjadi delapan bagian.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Oat Choco Mousse, Takjil Viral di TikTok ala Devina Hermawan

2. Haluskan Bahan

Siapkan blender, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit bakar, kemiri, ketumbar, dan jinten.

Kemudian tambahkan air, lalu hancurkan bumbu menggunakan blender sampai teksturny halus.

Sembari menunggu bumbu halus, Kawan Puan bisa menyiapkan teflon yang sudah dipanaskan.

3. Tumis Bumbu

Kalau minyak sudah panas, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan tumis sebentar.

Selanjutnya, masukkan bumbu halus tadi, dan tumis sampai benar-benar matang.

Adapun tanda bumbu halus sudah matang yakni teksturnya pun akan mengering.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Es Pisang Ijo, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok yang Segar dan Enak

4. Masukkan Ayam

Berikutnya masukkan ayam, aduk sampai bumbunya merata ke seluruh daging.

Kemudian masukkan santan cair, lalu tambahkan air agar santan tidak pecah.

Masak ayam di api kecil agar tekstur dagingnya pun jadi empuk dan kuahnya creamy.

5. Masukkan Bumbu Perasa

Setelah itu, masukkan bumbu perasa mulai dari garam, lada, gula, air asam jawa, dan kaldu bubuk.

Di resep ini, chef Luvita Ho juga menambahkan air perasan jeruk nipis supaya rasanya makin nikmat.

Terakhir, masukkan cabai di api kecil, kalau sudah matang semua tiriskan ayam, lalu saring kuah gulai.

Gulai ayam pun siap disajikan dengan sepiring nasi hangat, yuk dicoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Mango Orange Soda, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok

(*)