5 Tips Membuat Lupis, Takjil dari Ketan yang Viral di TikTok

 2. Rendam Beras Ketan

Langkah selanjutnya rendam beras ketan di dalam air selama dua jam.

Jika sudah, saring air, lalu beri pasta pandan dan sedikit garam agar rasanya gurih.

Aduk semua bahan tersebut, sampai garam dan pasta pandan merata, sehingga warna ketan jadi hijau.

3. Bakar Daun Pisang

Selanjutnya siapkan daun pisang, lalu bakar sedikit agar teksturnya jadi lemas dan saat dibentuk pun lebih mudah.

"Ini (daun pisang) kita akan lipat digulung segitiga gitu, kita isi beras ketannya dan kita akan bungkus dan lipat serapat mungkin, enggak boleh bocor," kata chef Luvita Ho.

Nantinya bentuk daun pisang pun akan seperti segitiga, supaya makin rapat kuncilah menggunakan tusuk gigi.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi Viral di TikTok, Cocok untuk Pencinta Pedas