5 Tips Membuat Lupis, Takjil dari Ketan yang Viral di TikTok

Parapuan.co - Lupis jadi salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang viral di TikTok.

Jajanan tradisional viral di TikTok ini tentunya bisa Kawan Puan sajikan untuk berbagai acara, termasuk saat buka puasa.

Membuat kue lupis viral di TikTok termasuk mudah, hanya saja prosesnya tidak sembarangan agar hasilnya cantik.

@luvitaho Bisa makan 10 sendiri bahaya ini ???? #luvitaho #lupis ♬ MOKKOJI Kitchen - Habi

Berdasarkan video TikTok dari @luvitaho, chef Luvita Ho pun membagikan tips membuat lupis yang kenyal dan wangi dengan cara mudah.

Berikut ini tips membuat lupis yang bisa dicoba di rumah:

1. Siapkan Bahan

Bahan yang dibutuhkan yakni 200 gram beras ketan, 1/4 sdt pasta pandan, dan dua cubit garam.

Kemudian untuk saus gula jawa kamu butuh 120 gram gula jawa, 40 gram air, satu lembar daun pandan, dan dua cubit garam.

Tak lupa pula menyiapkan bahan untuk membuat unti kelapa, bahannya yakni 100 gram kelapa parut dan sedikit garam.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Hwachae, Minuman Segar ala Korea yang Viral di TikTok untuk Buka Puasa

 2. Rendam Beras Ketan

Langkah selanjutnya rendam beras ketan di dalam air selama dua jam.

Jika sudah, saring air, lalu beri pasta pandan dan sedikit garam agar rasanya gurih.

Aduk semua bahan tersebut, sampai garam dan pasta pandan merata, sehingga warna ketan jadi hijau.

3. Bakar Daun Pisang

Selanjutnya siapkan daun pisang, lalu bakar sedikit agar teksturnya jadi lemas dan saat dibentuk pun lebih mudah.

"Ini (daun pisang) kita akan lipat digulung segitiga gitu, kita isi beras ketannya dan kita akan bungkus dan lipat serapat mungkin, enggak boleh bocor," kata chef Luvita Ho.

Nantinya bentuk daun pisang pun akan seperti segitiga, supaya makin rapat kuncilah menggunakan tusuk gigi.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi Viral di TikTok, Cocok untuk Pencinta Pedas

4. Rebus Lupis

Siapkan air rebusan, lalu beri daun pandan agar lebih wangi, lalu masukkan lupis.

Rebus lupis kurang lebih satu setengah jam, kalau sudah tiriskan dan tunggu sampai tidak panas, lalu kupas.

Sembari menunggu lupis tidak panas, Kawan Puan bisa membuat saus gula jawa.

Caranya masukkan gula jawa, air, daun pandan, dan garam, masak sampai mendidih, lalu saring.

5. Sajikan dengan Unti Kelapa

Untuk membuat unti kelapa Kawan Puan butuh kelapa parut, lalu diberi sedikit garam, kemudian dikukus selama 10 menit.

Ketika menunggu unti masak, Kawan Puan bisa mengupas kulit pisang dari lupis, menurut Luvita Ho jika teksturnya padat maka berhasil.

Setelah itu, masukkan lalu baluri lupis dengan unti kelapa, letakkan ke piring, lalu beri saus gula jawa, jajanan tradisional dari ketan pun siap dimakan.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cireng Bumbu Rujak, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok

(*)