Bosan Makan Opor, Ini 3 Tips Membuat Bakso Sapi Kenyal Viral di TikTok

Parapuan.co - Makanan bersantan seperti opor jadi salah satu menu khas yang disajikan saat Lebaran yang viral di TikTok ya, Kawan Puan.

Rasanya memang enak dan selalu jadi sajian viral di TikTok saat Lebaran, akan tetapi terkadang makan opor terus-menerus juga bisa membuat lidah kita jadi bosan.

Jika bosan dengan makanan bersantan, maka salah satu menu makanan yang segar dan bisa dibuat sendiri yakni bakso sapi kenyal yang viral di TikTok.

Berikut ini tips membuat bakso sapi ala chef Luvita Ho yang resepnya dibagikan di video TikTok-nya:

@luvitaho Baso makan sore-sore pas buka puasa emang endulita! Bisa bikin baso sendiri nih gw ???? #CukupRoycoAja ♬ original sound - Ghibli Shorts

1. Siapkan Bahan

Bahan untuk membuat bakso sapi yakni sebagai berikut:

250 gram daging sapi

100 gram es batu

2 sdm bawang putih goreng

Baca Juga: Jadi Menu Buka Puasa, Ini Cara Memasak Sambal Terong Udang Kemangi

2 sdm bawang merah goreng

20 gram putih telur

1sdt baking powder.

Bahan bumbu bakso:

1/4 lada putih

45 gram tepung sagu atau tapioka

Satu sachet kaldu sapi bubuk.

Sedangkan untuk kuah bakso, bahannya simpel saja, kamu hanya butuh satu sachet kaldu sapi bubuk dan air saja.

Baca Juga: 3 Tips Membuat Bakso Goreng agar Mengembang, Pakai Baking Powder

2. Buat Bakso

Masukkan daging sengkel, lalu beri es batu, kemudian blender sampai halus, dan matikan sejenak.

Masukkan bawang putih dan bawang merah goreng, telur putih, baking powder, lada, dan tapioka supaya teksturnya kenyal.

Tak lupa pula masukkan satu sachet kaldu sapi bubuk agar rasanya makin gurih, lalu blender sampai halus.

Luvita Ho menyatakan jika Kawan Puan ingin bakso halus, maka bisa pakai daging has dalam.

3. Buat Kuah Bakso

Selanjutnya Kawan Puan bisa merebus bakso di air yang panas (tidak boleh mendidih), kalau sudah masuk semua baru didihkan di api kecil sampai mengapung.

Sembari menunggu bakso matang, Kawan Puan bisa membuat kuahnya terlebih dahulu.

Caranya yakni masukkan air ke panci, lalu tambahkan satu sachet kaldu bubuk sapi, tunggu sampai mendidih.

Bakso sapi pun siap disajikan bersama mie, bihun, dan sayuran pilihanmu.

Baca Juga: Jangan Sampai Hilang Fokus, Ini 5 Makanan yang Wajib Dibawa Saat Mudik Lebaran

(*)