Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner, Ini Tips Membuat Carrot Cake

Parapuan.co - Membangun ide usaha kuliner bisa dengan berbagai macam cara dan variasi.

Mulai dari ide usaha kuliner rumahan, restoran besar, hingga membuat kue-kue homemade.

Salah satu yang bisa kamu coba untuk ide usaha kuliner kali ini adalah carrot cake alias kue wortel.

Bertepatan dengan Hari Wortel International yang diperingati setiap 4 April, kamu perlu tahu bahwa wortel merupakan sayuran berwarna oranye dengan banyak kandungan baik di dalamnya.

Mengutip dari Bobo, wortel kaya akan vitamin dan antioksidan, terutama vitamin A.

Vitamin A mencegah rabun senja, membantu menjaga kornea yang sehat dan bersih, dan melindungi sel-sel di mata dan seluruh tubuh.

Tak hanya itu, wortel juga mengandung lutein, yang membantu meningkatkan kepadatan pigmen di makula, bintik kuning berbentuk oval di dekat pusat retina.

Sehingga, retina terlindungi dan risiko degenerasi makula pun menurun.

Nah, selain dimakan langsung atau dimasak untuk sayuran atau sop, namun, wortel juga bisa dibikin jadi kue atau makanan manis, lo. Salah satunya adalah dibuat jadi carrot cake.

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Usaha Sekaligus Camilan Lebaran, Ini Resep Kue Kering Thumbprint Cokelat

Mengutip dari Kompas.com, carrot cake dapat menjadi pilihan bila kamu ingin menikmati camilan sehat yang rendah gula. 

Kawan Puan bisa mencoba resep carrot cake dari buku "Cake & Bolu Ekonomis" oleh Ambarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Nah, ini dia resep dan tips membuat carrot cake yang bisa kamu coba.

Bahan

3 butir telur

250 ml minyak sayur

185 gram tepung terigu, protein rendan

1/2 sdt soda kue

Baca Juga: Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner, Kenali Ragam Soto Khas Indonesia yang Menggugah Selera

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 sdt bumbu spekuk

1/2 sdt bubuk kayu manis

200 gram wortel, peras airnya

Gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur telur, minyak, dan gula palem. Kocok hingga tercampur rata.

2. Dalam wadah lain, campur tepung terigu dengan soda kue, baking powder, bubuk kayu manis, dan bumbu spekuk, aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu ke dalam kocokan telur, aduk rata kurang lebih dua menit. Masukkan wortel, aduk rata.

4. Olesi loyang dengan margarin lalu taburi sedikit terigu. Tuang adonan kue ke dalamnya.

5. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang, kurang lebih 45 menit.

Angkat lalu keluarkan dari loyang. Dinginkan kue kemudian taburi dengan gula halus untuk hiasan.

Baca Juga: Ide Usaha Kuliner Khas Thailand, Ini Tips Memasak Tom Yam Seafood

(*)