5 Tips Memasak Spicy Bulgogi, Makanan Khas Korea yang Viral di TikTok

Parapuan.co - Spicy bulgogi jadi makanan khas Korea yang viral di TikTok tentunya wajib dicoba oleh pencinta kuliner pedas.

Dalam video viral di TikTok dari akun @devina.hermawan, chef Devina Hermawan mengungkap spicy bulgogi ini punya cita rasa pedas dan gurih.

Menurut chef Devina Hermawan, spicy bulgogi yang viral di TikTok ini mudah dibuat.

@devina.hermawan Spicy Bulgogi, menu terpilih hasil vote kolaborasi aku bareng LG✨ Terima kasih sudah berpartisipasi memilih menu yang akan jadi LG Mealbox, nantinya didistribusikan oleh Food Cycle Indonesia buat masyarakat sekitar. Di menu ini aku juga share tips for zero food waste, salah satunya bikin Sup Rumput Laut pakai bahan-bahan yang hampir terbuang. Ikutin terus kolaborasi seru aku bareng @LG Electronics Indonesia #Betterlifeforall #LGXDevina #LGBetterLifeRecipe ♬ Cooking Time - ZydSounds

Berikut ini tips membuat spicy bulgogi ala chef Devina Hermawan:

1. Siapkan Bahan

Bahan marinasi 400 gram daging slice, empat sdm ghocugaru, dua sdm gula palem, empat sdm gochujang, satu sdm kecap ikan, satu sdm kecap asin, 1/4 buah pir, dan 1/2 sdt penyedap.

Bahan lain yakni tiga buah jamur shitake iris, satu buah wortel iris, satu bawang bombay iris, 100 ml air kaldu saturab, 1,5 sdt minyak wijen, satu sdm maizena, dan dua sdm minyak untuk menumis.

Kawan Puan butuh bahan pelengkap mulai nasi putih, sup rumput laut, biji wijen putih.

2. Marinasi Daging

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cinnamon Roll Viral di TikTok seperti yang Dibuat BCL

Pertama-tama marinasi daging slice dengan kecap asin, kecap ikan, gula palem, gochugaru, dan gochujang.

Tambahkan pula penyedap dan 1/4 buah pir yang diparut ke dalam daging.

Marinasi ini langkah penting supaya nanti saat dimasak bumbunya lebih meresap dan teksturnya pun tidak seret,

3. Tumis Bumbu Lain

Sembari menunggu proses marinasi, Kawan Puan bisa menyiapkan wajan lalu diberi dua sdm minyak.

Kemudian masukkan  bawang putih cincang, wortel, jamur shitake, dan bawang bombay yang sudah diiris.

Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, sambil diaduk-aduk.

4. Tambahkan Kuah

Baca Juga: Tak Pakai Ikan, Ini 4 Tips Membuat Pempek Sutra Viral di TikTok

"Kalau aku suka spicy bulgogi ini dia sausnya tuh yang agak basah ya," terang chef Devina Hermawan.

Karena suka yang basah, ia pun menambahkan kaldu sayuran atau menggunakan air putih biasa.

Selanjutnya, kentalkan saus menggunakan larutan maizena ke dalam tumisan daging.

Selain mengentalkan, larutan maizena ini membuat bumbu menempel pada daging.

5. Tambahkan Minyak Wijen

Setelah itu tambahkan minyak wijen di akhir untuk menambahkan aroma pada masakan ini.

"Jadi makanan ini tuh kayak comfort food ya buat aku, apalagi kalau lagi hujan," kata chef Devina Hermawan.

Kawan Puan bisa menyantap spicy bulgogi ini dengan seaweed soup dan semangkuk nasi panas, pastinya akan lebih nikmat.

Itu dia lima tips membuat spicy bulgogi, yuk dicoba di rumah!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi Viral di TikTok, Cocok untuk Pencinta Pedas

(*)