Manis dan Segar, Intip Resep Membuat Rujak Aceh Kudapan Saat Cuaca Panas

Parapuan.co - Sesuai dengan namanya, rujak Aceh merupakan kudapan segar khas daerah Aceh.

Rujak Aceh berisi berbagai macam buah-buahan seperti mentimun, nanas, hingga bengkuang.

Berbeda dari rujak yang ada di Jawa, rujak Aceh menggunakan kuah siram kental dari mangga kweni.

Kuah rujak Aceh ini memiliki cita rasa asam, segar, dan sedikit pedas.

Bukan itu saja, kuah rujak Aceh juga mengandung air kelapa yang membuatnya terasa lebih segar dan manis alami.

Nah, buat kamu yang ingin membuat rujak Aceh di rumah berikut ini resep dan cara pengolahannya. Mengutip dari laman Kompas.com, berikut ulasan lengkapnya!

Rujak Aceh. Kompas.com

Bahan

750 ml air kelapa

Baca Juga: 3 Tips Membuat Rujak Aceh seperti Jualan Ci Mehong yang Viral di TikTok

5 sdm jeruk nipis

300 gr gula pasir

Bahan Isi

100 gr jambu air kancing, potong empat

300 gr jeruk Bali

300 gr bangkuang, iris tipis

200 ge mentimun, parut kasar

200 gr nanas, potong dadu kecil

Baca Juga: 5 Tips Memasak Spicy Bulgogi, Makanan Khas Korea yang Viral di TikTok

100 gr wortel, serut halus

Bumbu Halus

2 sdm cabai merah iris

1 sdm garam

100 ml air

Cara Membuat Rujak Aceh

1. Langkah pertama dalam membuat rujak aceh adalah merebus bumbu halus dengan 100 ml air.

2. Berikutnya, masukan seluruh bahan isian ke dalam baskom berukuran besar.

3. Siram perlahan dengan bumbu yang sudah direbus tadi dan aduk sampai merata.

4.Selanjutnya, masukkan gula pasir, air matang, air kelapa, aduk rata kembali sampai gula hancur.

5. Masukkan air jeruk nipis, lalu aduk kembali.

6. Simpan rujak Aceh di dalam kulkas lalu hidangkan selagi dingin.

Baca Juga: Belimbing Baik untuk Kesehatan, Begini Cara Mengolahnya Jadi Minuman Segar

(*)