Resep Pepes Tahu Kemangi, Hidangan Sehat yang Mudah Dibuat di Rumah

Parapuan.co - Ini dia resep pepes tahu kemangi, ide makan siang yang nikmat dan mudah dibuat.

Biasanya, pepes menggunakan bahan dasar ikan yang ditambah dengan daun kemangi.

Namun agar lebih ekonomis, tidak ada salahnya menjadikan tahu sebagai bahan utamanya.

Pada dasarnya, tambahan daun kemangi ini tidak hanya membuat pepes menjadi lebih sedap namun juga lebih harum.

Apabila Kawan Puan ingin membuat pepes tahu kemangi, berikut resep dan cara pembuatannya: 

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

4 buah tahu putih ukuran besar, haluskan. 

1 genggam daun kemangi segar.

Daun pisang secukupnya.

Baca Juga: Ziarah ke Makam Kartini, Yuk Coba Kuliner Khas Rembang Lontong Tuyuhan

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah besar.

5 butir bawang merah.

3 siung bawang putih.

3 sentimeter kencur.

1 sendok teh garam.

1 sendok teh gula pasir.

1 buah kaldu balok.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Giant Cookie, Camilan Raksasa Viral di TikTok

Langkah Pembuatan

1. Mengutip dari laman Kompas.com, langkah pertama adalah campur tahu dan bumbu halus ke dalam wadah.

Aduk hingga merata, kemudian masukkan daun kemangi dan aduk kembali semua bahan.

2. Berikutnya, siapkan selembar daun pisang lalu masukkan adonan tahu kemangi. Bungkus tahu seperti lontong, Kawan Puan. 

Lakukan langkah serupa hingga adonan tahu habis.

3. Kukus tahu kemangi yang sudah dibalut daun pisang selama kurang lebih 20 menit.

Jika sudah, angkat dan sisihkan kukusan ini.

4. Selanjutnya, panggang kukusan tahu di atas kompor yang sudah dialas seng atau di atas pemanggang ikan hingga daun pisang berwarna kecokelatan.

Setelah itu, angkat dan sajikan pepes tahu kemangi selagi hangat bersama degan nasi putih.

Baca Juga: 3 Tips Membuat Lemper Ayam Viral di TikTok ala Chef Luvita Ho

(*)