Chef Beri 3 Tips Memilih Restoran BBQ Korea yang Enak, Hindari AYCE

Parapuan.co - Pencinta kuliner khas Negeri Ginseng perlu tahu ciri-ciri restoran barbeque (BBQ) Korea yang enak.

Dengan mengunjungi restoran barbeku Korea yang enak, tentu kamu pun akan menikmati setiap sajian.

Menariknya lagi, biasanya restoran barbeku Korea yang enak punya suasana unik, sehingga membuatmu ingin langsung berkunjung ke sana.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga ciri restoran barbeku Korea yang enak:

1. Hindari Restoran All You Can Eat

Chef Samuel Kim, direktur senior untuk operasional kuliner di restoran barbeku Korea di Amerika Serikat, Baekjeong, menyarankan untuk menghindari restoran All You Can Eat (AYCE).

Memang AYCE terdengar menarik dan kamu bisa makan sepuasnya, akan tetapi restoran ini belum tentu menjamin makanannya enak serta autentik.

Pasalnya, AYCE menyajikan makanan produksi massal, sehingga kemungkinan kualitas dan rasa kurang terjaga.

"Jika kamu menginginkan hidangan barbeku Korea yang benar-benar autentik dan penuh cita rasa, jangan makan all you can eat," tegas chef Kim.

2. Daging Dimasak Langsung

"Ketika kamu pergi ke restoran barbeku Korea dan mereka tidak memasak daging di depanmu, itu red flag (tanda bahaya)," ujar chef Kim.

Pasalnya, menurutnya daging yang dimasak di depan pelanggan itu menandakan kualitas daging baik dan hal tersebut menggambarkan konsistensi tradisi barbeku Korea untuk merayakan kebersamaan.

Menurutnya, walaupun sebagian besar koki barbeku Korea membiarkan pelanggan memasak daging sendiri karena tradisi, tapi di beberapa restoran, chef lah yang memanggang daging demi memastikan kualitasnya.

3. Pilih yang Suasananya Terang Namun Ramai

Chef Kim menyatakan di restoran barbeku Korea, kamu bisa melihat para pengunjung makan bersama dan tempatnya pun tidak gelap.

Ia menambahkan restoran barbeku Korea itu tentang suasana terang dan ramai, jadi kamu pun bisa mendengar orang makan serta minum, bahkan sambil berbincang-bincang dengan temannya.

Itu dia tiga tips memilih restoran barbeku Korea yang enak, jadi yuk, buktikan!

(*)