Bisa Jadi Ide Usaha, Ini Resep Serabi Solo Klasik yang Lembut dan Nikmat

2. Jika sudah, dinginkan bahan-bahan yang sudah direbus ini dengan mendiamkannya di ruangan.

3. Selanjutnya tuangkan 150 mililiter rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, gula pasir, dan telur. Kemudian uleni bahan-bahan ini hingga tercampur merata.

4. Keplok-keplok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit demi sedikit. Keplok lagi selama 20 menit setelah santan halus dituang lalu diamkan selama satu jam.

5. Selanjutnya adalah proses pembuatan areh dengan merebus santan, garam, daun pandan sambil diaduk hingga kental.

6. Panaskan wajan besi atau cetakan serabi. Tuang adokan lalu tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur sambil gerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar.

7. Diamkan dan biarkan adonan berlubang atau berpori-pori.

8. Tutup wajan atau cetakan. Biarkan sampai matang. Olesi areh di atas adonan.

9. Tutup kembali wajan atau cetakan sebentar hingga areh meresap kemudian angkat.

10. Letakkan serabi di atas daun pisang bentuk bulat sesuai ukuran diameter serabi. Gulung serabi bersama daunnya. Rekatkan dengan selotip.

Mudah kan, cara membuat serabi Solo? Kawan Puan bisa mencoba bikin dulu di rumah untuk konsumsi pribadi sebelum menjualnya demi memastikan rasa dan teksturnya tepat.

Setelah berhasil, langsung saja eksekusi ide usaha jualan serabi Solo yang lembut dan nikmat ini.

(*)