Bisa Jadi Ide Usaha, Ini Resep Serabi Solo Klasik yang Lembut dan Nikmat

Parapuan.co - Di zaman seperti sekarang, peluang bisnis makanan tradisional memberikan keuntungan tersendiri.

Tak sedikit pula Kawan Puan yang mencoba ide usaha jualan berbagai camilan tradisonal.

Ide usaha jualan makanan tradisional misalnya onde-onde, jalangkote, apem, hingga wajik. Kamu bisa menjualnya di pasar tradisional maupun toko-toko.

Nah, jika kamu sedang mencari ide jualan, tidak ada salahnya untuk menjual serabi Solo klasik. Serabi Solo memiliki tekstur lembut dan rasanya legit.

Beberapa bahkan ada yang menambahkan berbagai topping seperti nangka dan cokelat.

Kalau Kawan Puan tertarik berjualan serabi Solo klasik, berikut resep dan dan cara pembuatannya.

Mengutip dari laman Kompas.com, ini resep dan bahan serabi Solo klasik yang bisa jadi ide jualan.

Bahan-bahan

Kawan Puan perlu menyiapkan 225 gram tepung beras, 1/2 sdt ragi instan, dan 75 gram gula pasir.

Kamu juga akan memerlukan 1/2 sdt garam, satu butir telur, dan 600 ml santan dari satu butir kelapa.

Serabi Solo klasik yang akan jadi ide usaha jualan kamu ini juga butuh satu lembar daun pandan yang diikat simpul, serta 1/2 sdt garam.

Setelah bahan untuk membuat serabi Solo, ada juga bahan untuk membuat areh.

Adapun bahan untuk membuat areh serabi Solo klasik yakni 100 ml santan dari satu butir kelapa, 1/4 sdt garam, dan empat lembar daun pandan.

Peluang bisnis jualan serabi Solo memang menarik, oleh karena itu Kawan Puan perlu menguasai cara pembuatannya.

Jangan sampai, sudah tahu bahan-bahan yang dibutuhkan, tapi tidak tahu cara membuatnya.

Proses pembuatan serabi juga penting karena akan menentukan cita rasa akhirnya, apakah lembut dan nikmat.

Langkah Pembuatan Serabi Solo Klasik

1. Langkah pertama, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.

2. Jika sudah, dinginkan bahan-bahan yang sudah direbus ini dengan mendiamkannya di ruangan.

3. Selanjutnya tuangkan 150 mililiter rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, gula pasir, dan telur. Kemudian uleni bahan-bahan ini hingga tercampur merata.

4. Keplok-keplok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit demi sedikit. Keplok lagi selama 20 menit setelah santan halus dituang lalu diamkan selama satu jam.

5. Selanjutnya adalah proses pembuatan areh dengan merebus santan, garam, daun pandan sambil diaduk hingga kental.

6. Panaskan wajan besi atau cetakan serabi. Tuang adokan lalu tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur sambil gerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar.

7. Diamkan dan biarkan adonan berlubang atau berpori-pori.

8. Tutup wajan atau cetakan. Biarkan sampai matang. Olesi areh di atas adonan.

9. Tutup kembali wajan atau cetakan sebentar hingga areh meresap kemudian angkat.

10. Letakkan serabi di atas daun pisang bentuk bulat sesuai ukuran diameter serabi. Gulung serabi bersama daunnya. Rekatkan dengan selotip.

Mudah kan, cara membuat serabi Solo? Kawan Puan bisa mencoba bikin dulu di rumah untuk konsumsi pribadi sebelum menjualnya demi memastikan rasa dan teksturnya tepat.

Setelah berhasil, langsung saja eksekusi ide usaha jualan serabi Solo yang lembut dan nikmat ini.

(*)