Masuk Daftar Salad Terenak di Dunia Versi Taste Atlas, Ini Resep Gado-Gado Betawi

Parapuan.co - Taste Atlas merilis daftar salad terenak di dunia 2024.

Dari 100 daftar salad terenak di dunia, gado-gado rupanya menduduki posisi ke-34, lho.

Gado-gado yang dimaksud dalam Taste Atlas adalah gado-gado Betawi yang berasal dari Jakarta.

Gado-gado Betawi ini biasanya terdiri dari aneka sayuran, telur, tempe, dan tahu.

Sayurnya biasanya direbus sebentar, ditaburi kuah pedas, lalu dilengkapi dengan tambahan kerupuk udang yang renyah.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat salah satu salad terenak dari Indonesia ini, yuk simak resep dan cara pembuatannya.

Bahan Gado-Gado Betawi

- 100 gram tahu (potong dan goreng)

- 1 ikat kacang panjang, 200 gram kol, 1 buah labu siam (iris dan rebus)

- 1 buah mentimun dan 50 gram taoge

- 1 lembar daun jeruk purut dan 1 buah tomat

- 1 batang tempe goreng

- 2 butir telur ayam (rebus)

- Kerupuk secukupnya

Bahan Sambal Kacang

- 3 sendok makan kacang tanah

- 1 siung bawang putih

- Larutan asam jawa secukupnya

- Gula merah dan kecap manis secukupnya

- 1 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat Gado-Gado Betawi

1. Mengutip dari laman Kompas.com, langkah pertama adalah goreng kacang menggunakan api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan tiga sendok makan kacang tanah, satu siung bawang putih, satu lembar daun jeruk purut, dan gula merah secukupnya.

Berikutnya campur dengan larutan asam Jawa dan kecap manis.

3. Siapkan piring saji lalu masukkan tahu goreng, telur, kacang panjang, mentimun, kol, taoge, labu siam, tempe goreng, dan tomat.

Setelah itu siram isian gado-gado dengan bumbu kacang yang sudah dicampur air panas.

4. Sajikan gado-gado Betawi dengan tambahan bawang goreng dan kerupuk supaya lebih nikmat.

Kawan Puan, itu tadi resep dan langkah membuat gado-gado Betawi. Tertarik untuk mencobanya?

(*)

Populer