Ini 3 Tips Membuat Pound Cake yang Cocok Jadi Kue Ulang Tahun

Parapuan.co - Pound cake jadi salah satu jenis butter cake yang padat dan rasa menteganya pun kuat.

Biasanya pound cake yang padat dan berat ini jadi kue ulang tahun nih, Kawan Puan.

Untuk menyantap pound cake ini, kamu tak perlu membelinya di toko roti karena bisa dibuat di rumah.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat pound cake:

1. Pakai Gula Pasir Putih

Kawan Puan perlu tahu kalau penggunaan gula dapat memengarahi tekstur kue, termasuk pound cake.

Khusus untuk pound cake dianjurkan memakai gula pasir putih karena akan menghasilkan tekstur kue padat dan irisannya pun rapi.

Sedangkaan jika memakai gula merah, maka hasil kue pun akan lembut dan kenyal.

2. Gunakan Bahan Suhu Ruang

Baca Juga: Hadir di 9 Kota, Ini Tips Berkunjung ke Festival Kuliner Tjap Legende

Saat membuat pound cake pastikan menggunakan bahan bersuhu ruangan, termasuk mentega supaya bisa tercampur baik dengan bahan lainnya.

Dengan memakai bahan suhu ruangan, maka adonan pun akan homogen, artinya tercampur rata dan tidak bergumpal.

Perlu diketahui, penggunaan telur dan susu dingin bisa membuat mentega menggumpal, jadi pastikan bahan yang digunakan bersuhu ruang.

3. Panggang di Oven Dingin

Memanggang pound cake dimulai dari oven dingin, alias belum dipanaskan demi menghasilkan remah kue yang padat dan merata.

Adapun alasan mulai dari oven dingin yakni ketika adonan memanas bersamaan dengan oven, maka tekstur bagian tengah dan luar kue jadi matang merata.

Dianjurkan pula sebelum memanggang pound cake, Kawan Puan menaburkan gula pasir ke atas adonan.

Teknik menaburkan gula pasir di atas adonan sebelum dipanggang ini akan menghasilkan lapisan pound cake yang renyah.

Baca Juga: Ini Jadwal Festival Kuliner Tjap Legende yang akan Hadir di 9 Kota

(*)