Sesama Susu Fermentasi, Ini Perbedaan Yogurt Biasa dan Greek Yogurt

Parapuan.co - Susu fermentasi ada beberapa jenis seperti yogurt biasa dan greek yogurt.

Meski sesama yogurt, Kawan Puan perlu tahu kalau yogurt biasa dan greek yogurt ini berbeda.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan yogurt biasa dan greek yogurt:

1. Rasa Yogurt

Yogurt biasa itu dibuat dengan cara memanaskan susu, menambahkan bakteri, dan membiarkannya mengalami fermentasi hingga mencapai pH asam 4,5.

Kalau sudah dingin, yogurt biasa yang cita rasanya sedikit asam ini bisa disajikan dengan tambahan buah.

Sedangkan greek yogurt yang prosesnya butuh penyaringn cairan susu sebanyak tiga kali ini rasanya lebih asam dari yogurt biasa.

2. Harga

Greek yogurt membutuhkan lebih banyak susu daripada yogurt biasa karena butuh proses penyaringan sampai tiga kali.

Baca Juga: Ini Rahasia Memasak Ayam Katsu Crispy ala Restoran Berbintang

Oleh sebab itu, greek yogurt yang teksturnya lebih kental ini harganya pun lebih mahal dibandingkan yogurt biasa.

3. Tekstur

Yogurt biasa dan greek yogurt punya tekstur yang berbeda dikarenakan jumlah proses penyaringannya.

Sebab penyaringan greek yogurt ini lebih banyak daripada yogurt biasa.

Jadi dadih yang disarang saat proses pembuatan greek yogurt pun membuat konsistensinya lebih padat jika dibanding yogurt biasa.

4. Kandungan Protein dan Lemak

Protein dalam greek yogurt lebih tinggi jika dibandingkan dengan yogurt biasa.

Setiap 200 gram greek yogurt mengandung 22 gram protein, sehingga susu fermentasi ini bisa jadi camilan yang lebih sehat.

Di samping itu, greek yogurt juga dapat memengaruhi kontrol nafsu makan dan menunda rasa lapar lebih daripada yogurt biasa dengan protein lebih sedikit.

Baca Juga: Ini 3 Tips Membuat Pound Cake yang Cocok Jadi Kue Ulang Tahun

(*)