Resep Hati Ampela Bumbu Opor, Cocok Disantap dengan Nasi atau Lontong

Parapuan.co - Kawan Puan pencinta hati dan ampela ayam? Ada resep baru yang harus kamu coba!

Hati dan ampela ayam identik dengan olahan sambal goreng atau sebagai isian di nasi goreng.

Nah jika kamu bosan dengan menu tersebut, yuk coba membuat masakan hati ampela bumbu opor.

Selain nikmat, resep satu ini juga mudah dibuat lho.

Mengutip dari laman Kompas.com, yuk langsung saja kita simak bahan dan cara pembuatannya!

Bahan Hati Ampela Bumbu Opor

Bahan Utama

• 5 hati dan 5 ampela ayam segar, cuci dan tiriskan
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Halus

• 1 sdm bawang merah iris
• 2 sdm bawang putih iris
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt garam

Bumbu Lain

• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas, memarkan

Baca Juga: Catat! Ini Manfaat Menyantap Hati Ayam untuk Kesehatan Tubuh

Langkah Membuat Hati Ampela Bumbu Opor

1. Dalam membuat hati ampela bumbu opor, langkah pertama adalah masukkan semua bumbu lalu tumis hingga harum.

Perlu dicatat bahwa saat melakukan proses ini, Kawan Puan disarankan untuk menggunakan api kecil.

2. Berikutnya, tuang santan dan masukan ampela terlebih dulu. Masak hingga empuk.

3. Langkah selanjutnya, masukkan hati ayam dan masak hingga kuah agak berkurang.

4. Ketika kuah sudah terlihat berminyak segera matikan kompor lalu angkat.

5. Hati ampela bumbu opor kini siap disantap dengan nasi atau lontong.

Kawan Puan, itu tadi resep hati ampela bumbu opor.

Apakah kamu tertarik untuk membuat masakan satu ini?

Baca Juga: 3 Tips Ampuh Menghilangkan Aroma Amis Hati Ayam Ala Chef Ragil

(*)