Resep Kue Lumpur Nangka, Ide Jualan Jajan Pasar yang Menguntungkan

Parapuan.co - Kue lumpur nangka menjadi salah satu jajanan pasar yang menjadi idola.

Tak mengherankan kalau camilan satu ini cepat habis dan banyak diburu.

Kue lumpur nangka memiliki cita rasa manis, gurih, dan teksturnya lembut.

Ternyata, membuat kue lumpur nangka tak sulit, Kawan Puan.

Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah, lho.

Bukan itu saja, kue lumpur nangka ini juga bisa menjadi peluang bisnis jajan pasar dan menambah cuan.

Sebelum itu, intip dahulu resep dan cara membuat kue lumpur nangka.

Melansir dari laman Kompas.com, berikut resep lengkapnya!

Resep Kue Lumpur Nangka

Baca Juga: 3 Tips Memilih Pisang yang Cocok Diolah Jadi Kue Tradisional

- 250 gram kentang kupas

- 100 ml susu kedelai tawar atau susu cair tanpa lemak

- 100 gram nangka kupas tanpa biji, potong-potong

- 2 butir kecil telur (100 g)

- 50 gram tepung terigu serbaguna

- 40 ml minyak zaitun atau minyak goreng

- ¼ sendok teh garam

- 100 gram kismis atau sultana

Baca Juga: 7 Tips Memasak Mudah Klepon agar Kenyal dan Lumer di Mulut

- Minyak zaitun atau minyak goreng untuk olesan cetakan

- 100 gram kismis atau sultana, direndam dalam 50 ml air mendidih, tiriskan.

Cara Membuat Kue Lumpur Nangka

1. Siapkan cetakan kue lumpur dengan diameter 6 cm dan olesi dengan minyak zaitun atau minyak goreng agar adonan tidak lengket ketika dimasak.

2. Potong kentang, kukus hingga empuk, dan segera haluskan selagi masih panas.  Ini akan membuat tekstur adonan lebih lembut.

Setelah halus, campurkan kentang tersebut dengan susu kedelai dan potongan nangka lalu blender. 

3. Kocok telur menggunakan mikser hingga mengembang selama 3-5 menit.

Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.

4. Tambahkan jus nangka, minyak, dan sejumput garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Jika kamu suka, tambahkan kismis atau sultana untuk memberikan rasa manis tambahan.

5. Panaskan cetakan kue lumpur yang sudah diolesi minyak, kemudian tuang adonan hingga setengah penuh.

Taburi kismis di atasnya, lalu tutup cetakan dan masak selama 20-25 menit hingga kue matang sempurna.

6. Sajikan kue lumpur ini dalam keadaan hangat untuk rasa yang maksimal.

Baca Juga: Cara Membuat Lemper Ayam yang Gurih, Bisa Jadi Ide Jualan Snack Box

(*)