Tak Butuh Panci Presto, Ini Rahasia Masak Ikan Pepes agar Duri Lunak

Langkah pertama dalam memasak pepes ikan agar durinya menjadi lunak adalah dengan menggunakan bumbu-bumbu segar.

Selain memberikan rasa yang lezat, bumbu segar juga efektif menghilangkan bau amis pada ikan.

Kamu bisa menggunakan bahan seperti daun kemangi, daun salam, daun bawang, dan serai.

2. Ungkep Ikan Selama Dua Jam

Mengungkep ikan adalah teknik memasak yang bisa melunakkan duri ikan tanpa harus memakai presto.

Cara ini juga membantu bumbu meresap ke dalam daging ikan.

Supaya hasilnya maksimal, ikan perlu diungkep selama dua jam dengan api kecil.

Teknik ini tidak hanya membuat ikan matang dengan sempurna, tapi juga membuat durinya menjadi lunak dan aman untuk dimakan.

Baca Juga: Cocok untuk Diet, Ini 3 Tips Membuat Pepes Ikan yang Tidak Amis

3. Bakar Pepes Sebelum Disajikan

Langkah terakhir untuk menyempurnakan pepes ikan adalah dengan membakarnya sebentar sebelum disajikan.

Proses pembakaran ini akan memberikan aroma khas dari daun pisang yang terbakar dan membuat tampilannya lebih menarik.

Kamu hanya perlu membakar pepes sampai daun pisangnya sedikit berubah warna menjadi kehitaman dan mengeluarkan aroma yang kuat.

Kawan Puan, itu tadi beberapa tips membuat pepes ikan agar durinya lunak.

Semoga tips di atas dapat bermanfaat, ya!

 Baca Juga: Gampang Banget, Begini Cara Memasak Cepat Pepes Telur Asin Seperti di Restoran

(*)