Tak Butuh Panci Presto, Ini Rahasia Masak Ikan Pepes agar Duri Lunak

Parapuan.co - Kawan Puan gemar makan, bahkan mungkin memasak ikan pepes?

Ikan pepes merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang begitu digemari.

Hidangan satu ini biasanya terbuat dari ikan yang dibumbui, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. Proses memasaknya dikukus atau dipanggang.

Meski jadi favorit banyak orang, kita mungkin kesulitan mengonsumsi ikan pepes karena durinya.

Beberapa jenis ikan yang digunakan memiliki banyak duri dan hal tersebut mengganggu saat dimakan.

Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa tips membuat duri pepes ikan menjadi lunak dan mudah dikonsumsi.

Melansir dari laman Kompas.com, berikut tips yang bisa diterapkan!

Cara Masak Ikan Pepes Agar Durinya Lunak

1. Gunakan Bumbu yang Segar

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi, Hidangan Sehat yang Mudah Dibuat di Rumah

Langkah pertama dalam memasak pepes ikan agar durinya menjadi lunak adalah dengan menggunakan bumbu-bumbu segar.

Selain memberikan rasa yang lezat, bumbu segar juga efektif menghilangkan bau amis pada ikan.

Kamu bisa menggunakan bahan seperti daun kemangi, daun salam, daun bawang, dan serai.

2. Ungkep Ikan Selama Dua Jam

Mengungkep ikan adalah teknik memasak yang bisa melunakkan duri ikan tanpa harus memakai presto.

Cara ini juga membantu bumbu meresap ke dalam daging ikan.

Supaya hasilnya maksimal, ikan perlu diungkep selama dua jam dengan api kecil.

Teknik ini tidak hanya membuat ikan matang dengan sempurna, tapi juga membuat durinya menjadi lunak dan aman untuk dimakan.

Baca Juga: Cocok untuk Diet, Ini 3 Tips Membuat Pepes Ikan yang Tidak Amis

3. Bakar Pepes Sebelum Disajikan

Langkah terakhir untuk menyempurnakan pepes ikan adalah dengan membakarnya sebentar sebelum disajikan.

Proses pembakaran ini akan memberikan aroma khas dari daun pisang yang terbakar dan membuat tampilannya lebih menarik.

Kamu hanya perlu membakar pepes sampai daun pisangnya sedikit berubah warna menjadi kehitaman dan mengeluarkan aroma yang kuat.

Kawan Puan, itu tadi beberapa tips membuat pepes ikan agar durinya lunak.

Semoga tips di atas dapat bermanfaat, ya!

 Baca Juga: Gampang Banget, Begini Cara Memasak Cepat Pepes Telur Asin Seperti di Restoran

(*)