Ide Jualan Jajan Pasar, Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah

1. Isian: Campurkan semua bahan isian menjadi satu dalam wajan.

Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil diaduk-aduk secara terus menerus hingga air di dalamnya benar-benar habis dan bahan terlihat kering.

Setelah itu, angkat isian dari wajan. Sisihkan agar siap digunakan nanti.

2. Kulit Dadar Gulung: Siapkan bahan untuk membuat kulit dadar. Campurkan tepung terigu, sedikit garam, minyak, telur, air, dan sari daun pandan dalam satu wadah.

Aduk campuran tersebut hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.

Setelah tercampur, saring adonan menggunakan saringan halus agar teksturnya lebih lembut.

3. Membuat Kulit: Ambil satu sendok sayur adonan yang telah disaring, lalu tuangkan ke dalam teflon anti-lengket dengan diameter sekitar 20 sentimeter.

Pastikan adonan dituang tipis-tipis untuk menghasilkan kulit yang halus dan tipis.

Baca Juga: Cukup Pakai 5 Bahan, Resep Brownies Ekonomis Ini Bisa Jadi Ide Jualan

Kamu tidak perlu mengolesi teflon dengan margarin karena teflon sudah anti-lengket.

Lakukan proses ini berulang kali hingga adonan habis, kemudian sisihkan kulit dadar yang sudah matang.

4. Ambil satu lembar kulit dadar yang sudah matang.

Letakkan satu sendok makan isian kelapa di bagian tengah kulit. Lalu, gulung kulit dadar hingga isian tertutup dengan rapi.

Ulangi proses ini hingga semua kulit dan isian habis. Dadar gulungmu kini siap untuk disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Lemper Ayam yang Gurih, Bisa Jadi Ide Jualan Snack Box

(*)