Erina Gudono Nikmati Sushi, Sashimi, dan Nigiri, Apa Beda Ketiganya?

Sushi sendiri terdiri dari beberapa jenis, termasuk sushi roll yang disebut maki atau maki-zushi. 

Maki terdiri dari nasi sushi, rumput laut, ikan (mentah atau matang), sayuran, dan bahan pelengkap lain. 

Jika sushi digulung, nigiri tidak digulung melainkan ikan mentahnya hanya diletakan di atas nasi. 

Nigiri termasuk jenis sushi yang semakin nikmat karena biasanya nasinya diberi cuka. 

Lalu, apa itu sashimi?

Sashimi merupakan santaman dari ikan mentah, bukan sembarang ikan melainkan yang kesegaran, kualitas, dan potongan ikan tersebut terjaga. 

Sashimi berasal dari bahasa Jepang yang artinya "sa" (pisau) dan "shi" (fillet).

Dapat disimpulkan, sashimi merupakan makanan Jepang dari ikan mentah yang dipotong super tipis. 

Baca Juga: Resep Timlo Khas Solo, Bisa Jadi Menu Usaha Rumah Makan Milikmu

Sashimi biasanya disajikan dengan shoyu (kecap Jepang) agar rasa umami dari daging semakin kental. 

Hidangan satu ini juga bisa dinikmati dengan wasabi dan/atau gari (acar jahe).

Seba disajikan mentah, sashimi terbuat dari ikan berkualitas tinggi yang dipersiapkan dengan baik. 

Ikan yang biasanya digunakan untuk membuat sashimi ialah tuna, yellowtail, mackarel, dan salmon. 

Demikian perbedaan sushi, sashimi, dan nigiri. Kamu suka hidangan ini, Kawan Puan?

(*)