Bingung Menentukan Menu Makan Siang? Coba Resep Pepes Ikan Kembung

Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu sedang bingung menentukan ide menu makan siang?

Jika iya, yuk coba resep pepes ikan kembung yang nikmat sekaligus kaya rempah.

Resep pepes ikan kembung ini menjadi salah satu menu rumahan favorit keluargamu.

Selain rasanya yang medok, tambahan daun kemangi membuat pepes ikan kembung menjadi lebih nikmat disantap dengan nasi hangat.

Nah Kawan Puan, yuk langsung saja kita simak bahan-bahan yang harus disediakan dan cara memasaknya, seperti melansir dari Kompas.com.

Bahan-Bahan

• 5 ekor ikan kembung 
• 2 lembar daun salam 
• 3 batang daun kemangi 
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 lembar daun pisang (untuk membungkus)
• 10 buah tusuk gigi

Bahan Bumbu Halus

• 3 buah kemiri (sangrai)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: Tak Butuh Panci Presto, Ini Rahasia Masak Ikan Pepes agar Duri Lunak

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung

1. Langkah pertama dalam memasak pepes ikan kembung adalah bumbui ikan terlebih dulu.

Bumbui ikan yang sudah dibersihkan menggunakan garam, gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Kemudian diamkan ikan yang sudah dibumbui selama kurang lebih 15 menit.

Waktu ini dipilih untuk memastikan bumbu sudah meresap ke dalam ikan.

2. Berikutnya siapkan daun pisang dan tata daun kemangi di atasnya.

Tambahkan daun salam dan letakkan ikan kembung.

3. Bungkus bahan-bahan tersebut di dalam daun pisang lalu gunakan lidi untuk menutupnya.

4. Panaskan kukusan menggunakan api sedang lalu masukan pepes ke dalamnya.

Masak selama sekitar 30 menit.

5. Panaskan wajan dengan permukaan datar menggunakan api sedang.

Lalu, bakar pepes di atasnya hingga beraroma dan berwarna kecokelatan.

6. Pepes ikan kembung kini siap dinikmati dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi, Hidangan Sehat yang Mudah Dibuat di Rumah

(*)