Bisa Jadi Ide Usaha Jajajan Tradisional, Ini Resep Kue Apem yang Lembut

Cara Membuat Kue Apem Kelapa

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga kalis.

Jika kamu ingin kue berwarna hijau, tambahkan pasta pandan secukupnya, dan aduk hingga rata.

3. Tutup wadah adonan dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.

4. Setelah adonan mengembang, masukkan kelapa parut dan aduk hingga merata.

5. Panaskan cetakan dan olesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 15-20 menit atau hingga bagian luar kue berwarna kecokelatan.

7. Setelah matang, angkat kue apem dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Kue apem kelapa siap dinikmati bersama teh atau kopi.

Baca Juga: Resep Timlo Khas Solo, Bisa Jadi Menu Usaha Rumah Makan Milikmu

 (*)