Mudah dan Praktis, Ternyata Begini Cara Memasak Cumi Saus Padang

Bahan-Bahan

• 500 gram cumi-cumi.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 1 sdt garam.
• 3 cm jahe, memarkan.
• 300 ml air kaldu ayam.
• 3 sdm saus tiram.
• 3 sdm saus sambal.
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Bahan yang Dihaluskan

• 5 buah cabai merah keriting.
• 6 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.

Cara Membuat Cumi Saus Padang

1. Langkah pertama, bersihkan cumi-cumi kemudian belah dan gurat-gurat punggungnya.

Berikutnya, potong ujung tentakelnya lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus lalu tambahkan jahe.

Tumis bahan-bahan tersebut hingga matang dan mengeluarkan bau harum.

3. Masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan lalu aduk sampai berair, tambahkan kaldu.

4. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam.

Aduk bahan-bahan sampai mendidih dan matang.

5. Tuangkan larutan tepung maizena, kemudian aduk hingga mengental.

6. Cumi saus padang siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Baca Juga: Bisa Jadi Pilihan Nasi di Ide Usaha, Ini Cara Membuat Nasi Daun Jeruk

(*)