Mudah dan Praktis, Ternyata Begini Cara Memasak Cumi Saus Padang

Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu pencinta cumi-cumi?

Cumi-cumi merupakan hasil laut yang banyak manfaatnya untuk kesehatan, tak heran jika cumi diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Salah satu olahan cumi yang paling populer dan menjadi favorit banyak orang adalah cumi saus padang.

Masakan satu ini cocok untuk disantap saat makan siang maupun makan malam.

Bukan itu saja, cumi saus padang ini juga memiliki cita rasa yang unik karena kaya akan rempah-rempah.

Seringnya, Kawan Puan menjumpai masakan cumi saus padang di rumah makan besar atau restoran.

Tapi, tidak ada salahnya jika kamu mencoba memasak cumi saus padang ini di rumah.

Sebelum itu, ada bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak cumi saus padang.

Melansir dari laman Kompas.com, berikut resep dan cara memasak cumi saus padang.

Baca Juga: Cocok Disantap Saat Musim Hujan, Begini Resep Sup Ayam Ala Restoran

Bahan-Bahan

• 500 gram cumi-cumi.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 1 sdt garam.
• 3 cm jahe, memarkan.
• 300 ml air kaldu ayam.
• 3 sdm saus tiram.
• 3 sdm saus sambal.
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Bahan yang Dihaluskan

• 5 buah cabai merah keriting.
• 6 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.

Cara Membuat Cumi Saus Padang

1. Langkah pertama, bersihkan cumi-cumi kemudian belah dan gurat-gurat punggungnya.

Berikutnya, potong ujung tentakelnya lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus lalu tambahkan jahe.

Tumis bahan-bahan tersebut hingga matang dan mengeluarkan bau harum.

3. Masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan lalu aduk sampai berair, tambahkan kaldu.

4. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam.

Aduk bahan-bahan sampai mendidih dan matang.

5. Tuangkan larutan tepung maizena, kemudian aduk hingga mengental.

6. Cumi saus padang siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Baca Juga: Bisa Jadi Pilihan Nasi di Ide Usaha, Ini Cara Membuat Nasi Daun Jeruk

(*)