Jadi Favorit Lisa BLACKPINK, Ini Tips Masak Rendang agar Bumbu Meresap

Parapuan.co - Siapa yang tak mengenal rendang, Kawan Puan? 

Makanan khas Nusantara yang terbuat dari daging ini memiliki cita rasa unik.

Perpaduan bumbu yang kaya rempah membuat rendang menjadi favorit banyak orang, tak terkecuali Lisa BLACKPINK.

Ketika acara fan meetup Lisa BLACKPINK di Jakarta pada Jumat (15/11/2024), pelantun lagu "Lalisa" ini berkesempatan mencicipi rendang.

Awalnya, Lisa merasa rendang yang ia cicipi begitu pedas. Namun, lama kelamaan Lisa menikmati rendang yang ada di depannya.

Bukan itu saja, Lisa juga bertanya bagaimana orang Indonesia menikmati rendang.

Indra Herlambang, selaku pembawa acara kemudian menjelaskan jika rendang pada umumnya disantap dengan nasi panas.

Apabila Kawan Puan tertarik membuat masakan khas Padang satu ini, ada sedikit tips agar bumbu rendang meresap sempurna dan dagingnya empuk.

@cerita_parapuan LISA cobain rendang saat fanmeet di Jakarta, malah suka dan nagih? ???????? #lisa #lalisa #fanmeetlisa #lisafanmeet #fanmeetlisainjkt ♬ Moonlit Floor (Kiss Me) - LISA

Baca Juga: Digelar Meriah, Ini Fakta Menarik Acara Lisa Fan Meetup Jakarta

Melansir dari laman Kompas.com, berikut tips agar daging rendang empuk dan bumbunya meresap: 

1. Masak dalam Waktu Lama

Tidak seperti masakan lainnya, proses memasak rendang membutuhkan waktu yang lama hingga berjam-jam.

Langkah ini dilakukan selain bertujuan agar dagingnya empuk, tetapi bumbunya juga meresap sempurna.

Masak potongan daging bersama dengan bumbu rendang dan santan dalam panas api yang tepat.

Selanjutnya, aduk perlahan hingga santan dan bumbu terserap ke daging. Setelah mendidih, kecilkan api dan kembali aduk hingga santan mengental juga kering.

2. Sabar dan Telaten

Memasak rendang memerlukan kesabaran dan ketelatenan karena kamu perlu membolak-balik agar santan juga bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Rendang Muncul di Google Doodle, Kenali Teknik Memasak dan Bumbu Wajibnya

Proses memasak ini dikenal dengan karamelisasi yang membutuhkan kesabaran karena tidak langsung matang. 

3. Perhatikan Tahapan Memasak Santan

Rendang merupakan daging berbumbu yang dimasak dalam kuah santan.

Apabila ditinjau dari kandungan cairan santan, sebenarnya terdapat tiga tingkatan tahapan.

Mulai dari yang terbasah berkuah hingga terkering atau gulai, kalio, dan rendang. Dari sini, bisa dilihat rendang paling rendah kandungan cairannya.

Meski begitu, secara umum dikenal ada dua macam jenis rendang, yaitu rendang kering dan rendang basah.

Kawan Puan, itu tadi tiga tips memasak rendang daging agar bumbunya meresap dengan sempurna.

Jadi, jangan lewatkan tiga tips memasak makanan kesukaan Lisa BLACKPINK ini, ya!

Baca Juga: Kisah Mantan Atlet Terjung Payung Sukses Bisnis Rendang Jengkol Go International

(*)