Ide Menu Sehat Tanpa Minyak, Ini Resep Pepes Tahu Ikan Pedas

Parapuan.co - Pemerintah menetapkan Rabu, 27 November 2024, sebagai hari libur nasional.

Hal ini selaras dengan pesta demokrasi, pemungutan suara pemilihan kepala daerah secara serentak di seluruh wilayah Indonesia.

Apabila Kawan Puan bingung akan melakukan aktivitas apa setelah pemilu (pemilihan umum), tidak ada salahnya memasak masakan berikut. 

Pepes tahu ikan pedas merupakan menu makanan sehat karena proses memasaknya tidak membutuhkan minyak.

Bagi kamu yang ingin membuat masakan satu ini, berikut PARAPUAN merangkum bahan dan langkah membuatnya.

Merangkum dari laman Kompas.com, berikut bahan yang perlu disiapkan: 

Bahan yang Disiapkan

• 200 gram daging ikan fillet.
• 400 gram tahu putih (tahu cina).
• 2 sendok makan kelapa muda parut (kelapa setengah tua).
• 1 butir telur.
• 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya, lalu iris halus).
• Cabai rawit merah utuh (secukupnya).
• Daun pisang untuk membungkus pepes.

Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 2 sentimeter kunyit bakar.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.

Setelah bahan-bahan disiapkan, sekarang masuk ke langkah pembuatannya.

 Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam, Ide Sarapan Praktis Sebelum ke Kantor

Cara Memasak Pepes Tahu Ikan Pedas

1. Pertama, haluskan daging ikan lalu aduk dengan tahu, kelapa muda, telur, dan bumbu halus. Selanjutnya, tambahkan daun jeruk.

2. Berikutnya, siapkan daun pisang lalu masukkan satu sendok makan adonan ke dalam daun pisang.

Tambahkan satu cabai rawit di atasnya, lalu bungkus adonan dengan daun pisang.

3. Lakukan langkah serupa sampai adonan habis, kemudian kukus adonan di dalam kukusan mendidih sekitar 45 menit atau sampai adonan tahu matang.

4. Lanjutkan panggang pepes tahu di atas bara panas hingga daun pembungkusnya berwarna kecokelatan.

Setelah itu, angkat dan sajikan selagi hangat.

Pepes tahu ikan pedas siap dinikmati bersama dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Udang Mentega, Ide Bekal ke Kantor untuk Perempuan Bekerja

(*)