Ahli Gizi Ungkap Manfaat Tahu untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

Parapuan.co - Tahu jadi salah satu bahan makanan satu yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Selain digoreng, tahu juga dioleh menjadi berbagai menu masakan seperti ditumis hingga dimasak kuah.

Tak hanya nikmat, bahan makanan ini banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Ahli gizi Natalie Romito, RD, LD menyebutkan bahwa tahu bebas kolesterol dan kaya kandungan protein.

Artinya, tahu merupakan pilihan terbaik terutama bagi orang yang menjalani pola makan vegan.

"Tidak seperti sumber protein hewani seperti daging sapi, tahu bebas kolesterol," ujar Natalie Romito dikutip dari Cleveland Clinic.

Tahu mengandung kalsium, zat besi, dan vitamin B5 yang dibutuhkan tubuh untuk memecah karbohidrat dan lemak menjadi energi.

Adapun manfaat mengonsumsi tahu untuk kesehatan tubuh yakni:

 Baca Juga: Tak Boleh Asal, Ini Tips Merebus Kentang untuk Mashed Potato

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kacang kedelai dan produk olahannya seperti tahu kaya akan isoflavon.

Buat yang masih asing, isoflavon adalah sejenis flavonoid yang berasal dari tumbuhan.

Kandungan ini membantu menurunkan tekanan darah dan dapat melindungi kesehatan jantung.

Sebuah penelitian yang dilakukan tahun 2020 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi satu porsi tahu setiap minggu memiliki risiko penyakit jantung 18 persen lebih rendah daripada yang tidak mengonsumsinya.

"Tahu adalah pilihan yang tepat bagi siapa pun yang menjalani diet sehat untuk jantung," imbuh Natalie Romito.

2. Membangun Otot

Tahu adalah protein yang lengkap karena mengandung asam amino yang dibutuhkan tubuh.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Daun Bawang agar Awet dan Tidak Cepat Kering

"Tubuh menggunakan asam amino dalam protein untuk memperbaiki jaringan, membawa nutrisi, dan membangun otot," jelasnya.

3. Memperkuat Tulang

Di dalam tahu terdapat kandungan kalsium dan magnesium yang dapat membantu tubuh menjaga tulang tetap kuat.

Makanan yang mengandung kalsium dan magnesium dapat mencegah pengeroposan tulang dan osteoporosis.

Magnesium juga merupakan nutrisi penting untuk fungsi saraf dan otot yang sehat.

Baca Juga: Ide Menu Sehat Tanpa Minyak, Ini Resep Pepes Tahu Ikan Pedas

(*)