Baik untuk Kesehatan Kulit, Begini Cara Membuat Sup Kolagen dari Ceker Ayam

1. Langkah pertama yang bisa Kawan Puan lakukan adalah merebus ceker ayam selama 5 menit dengan 2 liter air mendidih dalam panci besar.

Berikutnya, angkat ceker ayam dan biarkan dingin. Jika sudah, bersihkan kuku ayam.

2. Setelah ceker bersih, masukkan ke dalam panci lalu tuangkan air hingga menutup ceker.

Kawan Puan bisa menambahkan, wortel, bawang bombai, seledri, thyme, daun salam, dan merica. Masak hingga api mendidih menggunakan api kecil.

3. Biarkan bahan-bahan ini dimasak selama 4 jam dengan api kecil. Sesekali, buang busa berwarna putih yang muncul ke permukaan.

4. Buka tutup panci dan naikkan api sedikit. Lanjutkan memasak selama satu atau dua jam.

Proses ini akan mengurangi banyaknya kaldu agar lebih mudah disimpan dalam kulkas.

5. Setelah takaran kaldu sudah sesuai selera, saring kaldu melalui berlapis kain katun tipis atau saringan, tapi lebih baik keduanya ke toples berukuran satu liter.

Sisihkan selama satu jam lebih sampai dingin dan simpan dalam kulkas.

6. Setelah kaldu dingin dalam kulkas, kaldu akan menjadi kenyal seperti jeli.

Baca Juga: Viral di TikTok, Ini 5 Cara Alami Jaga Kandungan Kolagen dalam Kulit

(*)