Baik untuk Kesehatan Kulit, Begini Cara Membuat Sup Kolagen dari Ceker Ayam

Parapuan.co - Belakangan viral di media sosial tentang sup kolagen yang baik untuk kesehatan kulit hingga disebut bikin awet muda.

Sebagai informasi, sup kolagen adalah kaldu yang kaya akan kandungan kolagen.

Sup ini biasanya dibuat dengan memasak tulang hewan seperti ceker dalam waktu yang lama.

Proses pemasakan yang lama ini bertujuan untuk mengekstrak protein kolagen dari tulang dan melarutkannya ke dalam air.

Untuk diketahui bahwa kolagen berguna untuk mengencangkan kulit, mencegah penuaan, dan baik untuk kesehatan tulang juga rambut.

Bukan itu saja, kolagen yang terdapat dalam ceker ayam juga bermanfaat menghindari nyeri sendiri, menjaga kesehatan tulang, dan melindungi usus.

Adapun resep dan cara membuat sup kolagen dari ceker ayam, yakni:

Bahan-Bahan

Merangkum dari Kompas.com, berikut bahan-bahan membuat sup kolagen dari ceker ayam.

Baca Juga: Viral Sup Kolagen Bikin Perempuan Awet Muda, Apa Bahan Utamanya?

1 kg ceker ayam.

2 buah wortel besar, potong menjadi dua.

1 bawang bombai, iris tipis.

1 ikat seledri, bagi menjadi dua.

1 ikat thyme segar.

1 lembar daun salam.

10 biji merica.

Cara Membuat Sup Kolagen dari Ceker Ayam

Baca Juga: Mengatasi Jerawat hingga Menguatkan Kuku, Ini Rekomendasi Minuman Kolagen

1. Langkah pertama yang bisa Kawan Puan lakukan adalah merebus ceker ayam selama 5 menit dengan 2 liter air mendidih dalam panci besar.

Berikutnya, angkat ceker ayam dan biarkan dingin. Jika sudah, bersihkan kuku ayam.

2. Setelah ceker bersih, masukkan ke dalam panci lalu tuangkan air hingga menutup ceker.

Kawan Puan bisa menambahkan, wortel, bawang bombai, seledri, thyme, daun salam, dan merica. Masak hingga api mendidih menggunakan api kecil.

3. Biarkan bahan-bahan ini dimasak selama 4 jam dengan api kecil. Sesekali, buang busa berwarna putih yang muncul ke permukaan.

4. Buka tutup panci dan naikkan api sedikit. Lanjutkan memasak selama satu atau dua jam.

Proses ini akan mengurangi banyaknya kaldu agar lebih mudah disimpan dalam kulkas.

5. Setelah takaran kaldu sudah sesuai selera, saring kaldu melalui berlapis kain katun tipis atau saringan, tapi lebih baik keduanya ke toples berukuran satu liter.

Sisihkan selama satu jam lebih sampai dingin dan simpan dalam kulkas.

6. Setelah kaldu dingin dalam kulkas, kaldu akan menjadi kenyal seperti jeli.

Baca Juga: Viral di TikTok, Ini 5 Cara Alami Jaga Kandungan Kolagen dalam Kulit

(*)