Cocok untuk Menu Malam Tahun Baru, Ini Resep Udang Bakar Pedas Manis

Bahan-Bahan yang Disiapkan

• 500 gram udang ukuran besar, bersihkan.
• 3 sendok teh minyak goreng.
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.

Bumbu Perendam

• 100 gram cabai merah.
• 50 gram cabai rawit.
• 10 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 sendok makan jahe.
• 3 ruas jari kunyit.
• 2 batang serai.
• 5 sendok teh madu.

Cara Membuat Udang Bakar Pedas Manis

1. Langkah pertama, haluskan semua bahan-bahan bumbu perendam hingga teksturnya lembut..

Kemudian, tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis.

2. Berikutnya, lumuri udang yang telah dibersihkan dengan bumbu perendam hingga seluruh permukaannya tertutup merata.

Diamkan selama 2 jam hingga bumbu benar-benar meresap.

3. Jika sudah, panggang udang di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu perendam.

4. Bakar hingga udang matang dengan sempurna dan berubah warna oranye cerah serta mengeluarkan aroma khas pedas manis madu.

5. Jika sudah, angkat dan udang bakar pedas manis siap dinikmati.

Baca Juga: Rayakan Malam Tahun Baru di CASA CUOMO, Peraih Penghargaan Top 50 Restoran Italia Terbaik Dunia

(*)