Bukan Cuma Digoreng, Ini Pilihan Resep Olahan Kue Keranjang yang Nikmat

Parapuan.co - Kue keranjang atau Nian Go menjadi salah satu makanan yang sering dihidangkan saat perayaan Imlek.

Menjadi salah satu hal yang identik dengan Tahun Baru Imlek, kue keranjang adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, dengan tekstur yang kenyal serta lengket.

Di Indonesia, penamaan kue keranjang berasal dari wadah cetak yang berbentuk keranjang.

Kue keranjang bisa dimakan secara langsung atau diolah menjadi hidangan tertentu.

Merangkum dari laman Kompas.com, berikut rekomendasi olahan kue keranjang yang patut kamu coba:

1. Goreng Pakai Tepung

Kue keranjang goreng tepung. Kompas.com

Kue keranjang goreng tepung menjadi olahan yang cukup banyak digemari.

Ditambah lagi dengan proses pembuatannya yang praktis membuat menu satu ini kerap ditemukan saat perayaan Imlek.

Baca Juga: Resep Ayam Kungpao yang Cocok Jadi Hidangan Tahun Baru Imlek 2025

Untuk membuat kue keranjang goreng tepung, kamu cukup menggunakan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan air.

Berikutnya potong kue keranjang, lalu masukan ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sampai kecokelatan dan matang.

2. Talam Kue Keranjang

Talam Kue Keranjang Sajiansedap.com

Selain digoreng, kamu juga bisa mengolah kue keranjang menjadi dessert kekinian.

Kue keranjang bisa dijadikan bahan tambahan dalam resep talam.

Lapisan kue talam yang biasanya hanya terdiri dari umbi dan santan, kini kamu bisa tambahkan dengan potongan kue keranjang.

Cukup iris kue keranjang, lalu masukkan ke dalam loyang talam dan kukus hingga matang.

Baca Juga: 5 Makanan Khas Perayaan Cap Go Meh, Ada Lontong Sampai Onde-Onde

3. Muffin Kue Keranjang

Olahan muffin kue keranjang. Freepik

Selain diolah sebagai kudapan tradisional, kue keranjang juga cocok jadi campuran kue seperti muffin.

Rasa kue keranjang yang menyerupai karamel dan teksturnya yang lengket, cocok dicampur dengan adonan muffin kemudian dipanggang agar semakin legit.

4. Kolak Kue Keranjang

Kolak kue keranjang. Tyas Indayanti

Kawan Puan, kue keranjang juga bisa dikreasikan bersama pisang dan singkong dan disajikan sebagai kolak.

Secara keseluruhan, tidak ada perbedaan mencolok dalam pembuatan kolak biasa dan kolak kue keranjang.

Kamu bisa masak kolak biasa dengan merebus gula merah dan singkong, lalu masukkan santan dan pisang.

Matikan api kompor saat kolak sudah matang. Kemudian, masukkan potongan kue keranjang ke dalamnya sambil diaduk sebentar.

Baca Juga: Identik dengan Perayaan Imlek, Ternyata Ini Makna Kue Keranjang

(*)