Resep Biji Salak yang Bisa Jadi Ide Jualan Takjil saat Puasa Ramadan

Parapuan.co - Ada sederet peluang usaha yang bisa dilakukan perempuan saat puasa Ramadan, salah satunya berjualan takjil.

Jika biasanya takjil identik dengan gorengan, kolak, dan es buah, Kawan Puan bisa berinovasi pada ide jualan. 

Biji salak bisa menjadi pilihan tepat untuk berjualan takjil saat Ramadan.

Bahan utama kudapan satu ini ialah ubi merah atau ungu yang dicampur dengan tepung kanji.

Penyajiannya juga cukup unik karena disiram dengan kuah santan yang gurih dan nikmat.

Buat Kawan Puan yang ingin berjualan biji salak saat Ramadan, berikut bahan dan cara membuatnya.

Merangkum dari laman Kompas.com, berikut penjelasan selengkapnya: 

Bahan Biji Salak

• 500 gram ubi merah, kupas, kukus.
• 225 gram tepung kanji.
• 250 gram gula merah, iris.
• 100 gram gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 lembar daun pandan.
• 1.2 liter air.

Bahan Saus Santan

• 250 ml santan kental.
• 1 lembar daun pandan.
• 1/2 sendok teh garam.

Baca Juga: Ramadan Sebulan Lagi, Ini 4 Camilan yang Bisa Jadi Ide Usaha Takjil

Cara Membuat Biji Salak

1. Langkah pertama, haluskan ubi yang masih panas lalu campur dengan tepung kanji.

Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur rata, lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan hingga semua bahan habis, lalu sisihkan.

2. Campur bahan-bahan seperti gula, garam, dan daun pandan. Rebus bahan ini hingga mendidih, lalu angkat.

Masukkan ubi yang sudah dibentuk bulat. Biarkan mengapung, aduk perlahan. Selanjutnya, angkat bulatan ubi tersebut. 

3. Berikutnya, buat saus santan. Caranya, campur santan dengan daun pandan dan garam, rebus hingga mendidih dan angkat.

Terakhir, tuang saus santan ke dalam mangkuk saji berisi biji salak.

Biji salak yang sudah dikemas sudah siap untuk diperjualkan pada konsumen.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Lupis, Takjil dari Ketan yang Viral di TikTok

(*)