Jadi Menu Identik saat Lebaran, Begini Cara Praktis Membuat Ketupat

Parapuan.co - Tinggal menghitung hari, perayaan Lebaran 2025 sudah di depan mata. Menjelang Lebaran 2025, Kawan Puan tentu disibukkan dengan berbagai macam persiapan, termasuk sajian yang dihidangkan.

Momen Lebaran bukan hanya identik dengan opor dan sambal goreng, tetapi juga ketupat. Makanan berbentuk unik dari beras dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa ini bukan sekadar sajian pelengkap, tetapi juga memiliki makna filosofi yang mendalam. Dalam budaya Jawa, ketupat sering dikaitkan dengan istilah kupat yang merupakan kependekan dari dari ngaku lepat (mengakui kesalahan).

Bicara tentang ketupat, kamu mungkin dibuat bingung mencari tahu bagaimana cara memasak ketupat yang praktis namun hasilnya tetap padat. Pasalnya, beberapa ketupat yang dibuat dengan teknik kurang tepat membuat hasilnya tidak padat dan cenderung lembek. Merangkum dari laman Kompas.com, berikut tips membuat ketupat yang bisa kamu terapkan:

1. Pilih Beras Berkualitas

Langkah pertama adalah pilih beras dengan mutu yang baik. Jika sudah, cuci dengan benar agar kotorannya hilang. Kamu juga bisa merendam beras selama tiga jam dengan air bersih. Kemudian, tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras agar hasilnya tidak mudah basi. Tambahkan juga sedikit garam agar ketupat memiliki cita rasa yang lebih gurih.

2. Pilih Daun Kelapa Warna Kuning Muda Kehijauan

Pemilihan daun kelapa rupanya juga memiliki peran yang tak kalah penting. Pilih daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan.

Daun kelapa dengan warna seperti itu membuat hasil ketupat tampak segar. Selain itu, warna kulit ketupat nantinya akan bersih dan putih.

3. Perhatikan Air Rebusan

Saat proses merebus ketupat, pastikan air rebusan tidak sampai menguap hingga habis, oleh karena itu pastikan kita mengamatinya. Kalau air rebusan ketupat mulai berkurang, tuang dengan air panas. Menuangkan air panas pada air rebusan ketupat bertujuan agar ketupat tetap bersih.

4. Perhatikan Jumlah Beras untuk Isi Ketupat

Tips lainnya adalah memerhatikan seberapa banyak beras yang dimasukkan ke dalam ketupat. Pastikan komposisi dari dimensi atau luasan ketupat itu sebanyak tiga per empat.

5. Siram Air Ketupat dengan Air Es

Ada cara membuat ketupat agar warnanya kuning cantik yaitu siram ketupat dengan air es. Air es juga bisa membuat ketupat tidak mudah basi setelah dimasak.

6. Hangatkan Kembali

Ada cara hangatkan ketupat agar kenyal, yaitu keluarkan ketupat dari lemari es, setelah itu biarkan hingga dinginnya berkurang. Kukus ketupat selama kurang lebih 30 menit. Kamu bisa merebusnya dalam air mendidih dengan waktu yang sama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat ketupat yang lezat, kenyal, dan tahan lama. Selain itu, ketupat buatan sendiri tentu lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Jadi, daripada membeli ketupat instan, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri tahun ini? Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama keluarga tercinta, Kawan Puan.

(*)