Ada Opor Ayam dan Rendang, Ini 8 Masakan Pendamping Ketupat Lebaran

Untuk mempersingkat waktu memasak, gunakan bumbu dasar putih yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, serta rempah-rempah seperti jahe dan pala agar rasanya semakin kaya.

5. Sambal Goreng Krecek

Di beberapa daerah seperti Yogyakarta dan Jawa Tengah, sambal goreng krecek sering disajikan saat Lebaran. Krecek merupakan kulit sapi yang dikeringkan dan dimasak dengan santan serta cabai untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih.

Selain sambal goreng krecek, variasi lainnya adalah sambal goreng ati kentang atau sambal goreng bola daging, yang cocok disantap dengan ketupat dan opor ayam.

6. Kering Kentang

Kering kentang adalah lauk sederhana namun lezat yang bisa menjadi pendamping ketupat. Kentang yang telah digoreng kering dimasak dengan bumbu halus serta gula jawa untuk menciptakan cita rasa manis dan renyah. Agar tidak terasa kering saat dimakan dengan ketupat, kering kentang bisa dinikmati bersama kuah opor.

7. Soto Betawi

Soto Betawi bisa menjadi alternatif jika mulai bosan dengan opor ayam. Berbeda dengan soto lainnya, Soto Betawi memiliki kuah creamy yang terbuat dari santan atau susu.

Isian Soto Betawi terdiri dari daging sapi, jeroan, kentang goreng, dan tomat. Untuk menambah cita rasa, sajikan Soto Betawi dengan emping, acar, sambal, dan perasan jeruk nipis.

8. Sate Ayam

Jika masih memiliki stok ketupat atau lontong, sate ayam bisa menjadi pilihan lauk yang nikmat. Sate ayam dengan bumbu kacang dapat dimasak menggunakan alat panggang atau teflon jika tidak memiliki tempat bakaran.

Sajikan sate ayam dengan potongan cabai, irisan bawang merah, atau bawang goreng agar rasanya semakin lezat.

Dengan berbagai pilihan masakan pendamping ketupat di atas, momen Lebaran akan semakin istimewa.

Pilihlah hidangan yang sesuai dengan selera keluarga agar suasana kumpul bersama menjadi lebih hangat dan berkesan.

(*)