Ada Opor Ayam dan Rendang, Ini 8 Masakan Pendamping Ketupat Lebaran

Parapuan.co - Ketupat menjadi salah satu hidangan khas yang selalu ada saat perayaan Lebaran. Agar lebih nikmat, ketupat biasanya disajikan dengan berbagai lauk yang menggugah selera, seperti opor ayam.

Namun, opor ayam bukan satu-satunya pendamping yang cocok dimakan dengan ketupan Lebaran. Ada berbagai menu lain yang bisa kamu pilih, antara lain seperti mengutip Kompas.com di bawah ini!

1. Opor Ayam

Opor ayam adalah salah satu menu wajib saat Lebaran. Hidangan ini dapat disajikan dalam versi opor ayam putih atau opor ayam kuah kuning. Agar semakin lezat, opor ayam bisa dipadukan dengan sambal goreng, kering kentang, atau kerupuk sebagai pelengkap.

2. Gulai

Bagi pecinta hidangan pedas, gulai bisa menjadi pilihan yang tepat. Ada banyak jenis protein yang dapat dimasak dengan bumbu gulai, seperti ayam, daging kambing, ikan, maupun telur.

Bahkan sayuran seperti jengkol dan sawi pun dapat dijadikan gulai. Pilihlah bahan yang disukai seluruh anggota keluarga agar semua bisa menikmatinya.

3. Rendang

Meski bukan hidangan wajib, rendang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran. Selain rendang daging sapi, variasi rendang ayam atau rendang telur juga bisa menjadi pilihan.

Baca Juga: Rendang Muncul di Google Doodle, Kenali Teknik Memasak dan Bumbu Wajibnya

Rendang sangat cocok dipadukan dengan ketupat, terutama jika disajikan bersama hidangan berkuah seperti opor ayam untuk melengkapi teksturnya.

4. Semur

Semur memiliki cita rasa manis dan gurih yang disukai banyak orang. Beberapa varian semur yang bisa disajikan saat Lebaran adalah semur ayam, semur daging, atau semur telur.

Untuk mempersingkat waktu memasak, gunakan bumbu dasar putih yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, serta rempah-rempah seperti jahe dan pala agar rasanya semakin kaya.

5. Sambal Goreng Krecek

Di beberapa daerah seperti Yogyakarta dan Jawa Tengah, sambal goreng krecek sering disajikan saat Lebaran. Krecek merupakan kulit sapi yang dikeringkan dan dimasak dengan santan serta cabai untuk menghasilkan rasa pedas dan gurih.

Selain sambal goreng krecek, variasi lainnya adalah sambal goreng ati kentang atau sambal goreng bola daging, yang cocok disantap dengan ketupat dan opor ayam.

6. Kering Kentang

Kering kentang adalah lauk sederhana namun lezat yang bisa menjadi pendamping ketupat. Kentang yang telah digoreng kering dimasak dengan bumbu halus serta gula jawa untuk menciptakan cita rasa manis dan renyah. Agar tidak terasa kering saat dimakan dengan ketupat, kering kentang bisa dinikmati bersama kuah opor.

Baca Juga: Bisa Pakai Daging Kurban, Begini Tips Membuat Sate Buntel Nikmat Khas Solo

7. Soto Betawi

Soto Betawi bisa menjadi alternatif jika mulai bosan dengan opor ayam. Berbeda dengan soto lainnya, Soto Betawi memiliki kuah creamy yang terbuat dari santan atau susu.

Isian Soto Betawi terdiri dari daging sapi, jeroan, kentang goreng, dan tomat. Untuk menambah cita rasa, sajikan Soto Betawi dengan emping, acar, sambal, dan perasan jeruk nipis.

8. Sate Ayam

Jika masih memiliki stok ketupat atau lontong, sate ayam bisa menjadi pilihan lauk yang nikmat. Sate ayam dengan bumbu kacang dapat dimasak menggunakan alat panggang atau teflon jika tidak memiliki tempat bakaran.

Sajikan sate ayam dengan potongan cabai, irisan bawang merah, atau bawang goreng agar rasanya semakin lezat.

Dengan berbagai pilihan masakan pendamping ketupat di atas, momen Lebaran akan semakin istimewa.

Pilihlah hidangan yang sesuai dengan selera keluarga agar suasana kumpul bersama menjadi lebih hangat dan berkesan.

Baca Juga: Ini Resep Soto Betawi yang Creamy dan Gurih ala Chef Devina Hermawan

(*)