Semasa Hidup, Ini 3 Makanan Nusantara yang Jadi Favorit RA Kartini

Sup pangsit Jepara. Kanphichaya Kunoranphaisan

Sup pangsit Jepara merupakan contoh nyata dari akulturasi budaya dalam dunia kuliner. Hidangan ini memadukan elemen-elemen dari masakan lokal dengan pengaruh Belanda dan Tionghoa.

Berbeda dengan sup pangsit pada umumnya, sup ini berisi dadar gulung udang yang disajikan dalam kuah bening, menciptakan rasa yang segar dan unik.

3. Nasi Liwet

Nasi liwet, makanan favorit Kartini. Ign Kristanto Adiwibowo

Nasi liwet adalah hidangan tradisional yang juga menjadi favorit Kartini. Nasi ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti bawang merah, daun salam, dan serai ini memiliki cita rasa gurih yang khas.

Biasanya disajikan dengan ayam suwir, tahu, telur, dan areh (santan kental), nasi liwet menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan dalam keluarga. Kartini tidak hanya menyukai hidangan ini, tetapi juga sering memasaknya sendiri, menunjukkan kecintaannya terhadap masakan tradisional dan peranannya dalam melestarikan budaya kuliner Jawa.

Menelusuri makanan-makanan favorit RA Kartini memberikan kita wawasan lebih dalam tentang kehidupan dan nilai-nilai yang dijunjung tinggi oleh sang pahlawan emansipasi ini.

Melalui kecintaannya terhadap kuliner, Kartini tidak hanya menunjukkan keahlian memasaknya, tetapi juga peran aktifnya dalam melestarikan dan mempromosikan kekayaan budaya Indonesia.

(*)