Parapuan.co – Saat sedang libur dengan keluarga atau teman di rumah, apa kegiatan yang paling asyik dilakukan?
Tentunya ngobrol santai dan makan enak bersama bisa jadi pilihan yang tepat.
Bicara soal makanan, acara ngumpul menjadi kurang lengkap rasanya kalau nggak ada BBQ
Kita bisa bikin BBQ apa saja, mulai dari daging, jagung, ayam hingga seafood.
Baca Juga: Momen Kekompakan Almarhumah Rina Gunawan dan Sang Putri, Karnisya
Untuk tempatnya pun bisa kita sesuaikan dengan kebutuhan, bisa di halaman belakang rumah atau di teras.
Kenapa ya, BBQ jadi pilihan ketimbang masakan lain?
Bikin BBQ memang seru karena melibatkan seluruh anggota keluarga atau teman.
Sambil masak sekaligus bercanda tentu bikin suasana jadi lebih hangat dan asyik.
Kita pun akan menjadi lebih akrab dengan keluarga ataupun teman.
Baca Juga: Penerima Vaksin dan Penyintas Alami Reinfeksi Covid? Ini Kata Ahli!
Supaya acara BBQ semakin seru, Kawan Puan juga bisa membagi tim.
Misalnya siapa yang bertugas menyiapkan bahan makanannya, memotong, mengolahnya sampai tugas memanggang dagingnya.
Tapi memang nggak sembarang orang pintar memasak BBQ karena kalau tidak teliti, BBQ jadi cepat gosong.
Padahal penelitian menunjukkan kalau bagian gosong bisa jadi sumber kanker pada tubuh.
Karena itu sebisa mungkin, hindari membuat BBQ sampai gosong.
Perhatikan waktu memanggangnya dan juga hindari bahan-bahan yang membuat BBQ jadi cepat gosong di bawah ini.
- Bahan yang Manis
Siapa sih yang tidak suka dengan kecap? Hampir semua orang menyukainya, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.
Kecap sering kita tambahkan ke dalam berbagai masakan, seperti semur, sate, BBQ atau hidangan lainnya.
Kecap memang favorit orang Indonesia, jadi menambahkan kecap ke sate atau daging pasti dilakukan.
Baca Juga: Kabar Duka Rina Gunawan Dikabarkan Baru Saja Meninggal Dunia, Melly Goeslaw Ungkap Hal Ini
Tekstur kecap yang mudah meresap ke dalam daging membuat cita rasa jadi makin nikmat.
Tapi ternyata kecap bisa membuat BBQ jadi cepat gosong.
Sebenarnya bukan hanya kecap saja, tapi juga segala bahan yang punya rasa manis bisa membuat BBQ jadi cepat gosong.
Sebab, gula di dalam bahan yang manis akan mudah mengkristal dan jadi gosong seperti madu dan gula merah.
Jadi kita nggak boleh menggunakan bahan manis ini dalam BBQ?
Baca Juga: Catat! Ini 4 Rekomendasi Skincare ala Affi Assegaf Selama Pandemi
Tentu saja boleh, asal jangan dimasukkan sejak awal pembakaran.
Pertama, bakar dulu ayam atau daging tanpa bahan apapun sampai setengah matang.
Setelah itu baru kita oleskan bahan yang manis seperti kecap, madu atau gula merah.
Dengan begitu, bahan yang manis ini tidak terbakar terlalu lama. Dan kemungkinan BBQ untuk gosong pun bisa kita hindari.
Untuk rasanya sendiri tentu saja tetap enak, dan pastinya juga sehat.
Baca Juga: Tidak Hanya Tanaman Hias, Ini 9 Bumbu Dapur yang Bisa Ditanam di Pot
- Bahan Makanan yang Mengandung Asam
Selain bahan yang manis, perhatikan juga penggunaan bahan yang asam.
Jika bicara panggang memanggang pasti ada jeruk nipis di dalamnya.
Jeruk nipis akan membuat rasa makanan menjadi segar dan semakin lezat.
Tapi perlu Kawan Puan ketahui, bila bahan asam dari jeruk nipis bisa membuat makanan yang dibakar jadi lebih cepat berwarna cokelat.
Memang itu tidak menunjukkan gosong atau hangus, namun warnanya jadi kurang cantik.
Baca Juga: Biar Hubungan Enggak Monoton, Lakukan 3 Hal Seru Ini Bareng Pasangan!
Kalau kita memanggang daging putih seperti sate taichan itu akan terlihat benar.
Memang ini hanya soal penampilan, tapi warnanya jadi kurang menarik kalau satenya kecokelatan.
Jadi, sebaiknya hindarilah menggunakan bahan asam seperti cuka atau jeruk nipis saat membuat BBQ.
Kalau memang mau memakai jeruk nipis, tambahkan saja jeruk nipis saat makanan sudah matang.
Menambahkan jeruk nipis ketika BBQ sudah matang ternyata juga sama segarnya.
Baca Juga: Dari Tipis Sampai Wavy! Lihat Perkembangan Tren Alis dari Tahun ke Tahun
Tapi saat kita membuat BBQ, bukan berarti kita harus menghindari dua bahan tersebut ya Kawan Puan.
Kita masih tetap bisa menggunakannya, asalkan dilakukan seperti cara di atas.
Sebab, cara tersebut bisa membuat BBQ tidak mudah gosong atau berubah menjadi kecokelatan.
(*)
