Cara Bersihkan Kolang-kaling agar Hidangan Buka Puasamu Makin Segar

Parapuan.co - Kolang-kaling merupakan bahan makanan yang sering digunakan untuk sajian buka puasa seperti kolak atau es buah.

Rasa kolang-kaling yang segar dan teksturnya yang lembut membuat kolang-kaling cocok untuk disajikan dengan hidangan manis.

Melansir dari Kompas.com, kolang-kaling cenderung berlendir dan memiliki rasa yang sedikit asam.

Lendir dan rasa asam kadang tidak cocok dengan hidangan yang kita buat.

Baca Juga: 5 Pilihan Makanan Ringan Berbuka Puasa yang Sehat untuk Pencernaan

Selain itu, lendir juga dapat menyebabkan kolang-kaling cepat basi.

Berikut adalah cara untuk membersihkan kolang-kaling sebelum kita mencampurkannya dengan hidangan favorit kita.

Cuci dengan air beras

Executive Chef Hotel Santika Premier Jogja, Totok Siswantoko, menyarankan kita untuk mencuci kolang-kaling terlebih dahulu.

Mencuci kolang-kaling dengan air cucian beras dapat mengurangi lendir dan menghilangkan rasa asamnya.

Sebelum dicuci pastikan biji alami kolang-kaling sudah dikeluarkan dari bahannya.

Rendam selama dua jam

Cara lain untuk membersihkan kolang-kaling adalah dengan cara merendamnya di air.

Proses merendam kolang-kaling selama dua jam dapat menghilangkan lendir dan rasa asam yang ada di kolang-kaling

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Buka Puasa, Ini Sederet Manfaat Makan Salad Bagi Tubuh

Cuci lagi dengan air bersih yang mengalir

Setelah kita membersihkan kolang-kaling, sebaiknya kita cuci lagi dengan air bersih.

Pastikan kolang-kaling dicuci dengan air bersih yang mengalir dari keran.

Saling gosokkan kolang-kaling satu dengan yang lainnya saat kita mencucinya.

Rebus kolang-kaling dua kali

Setelah kolang-kaling bersih, pastikan kita merebusnya sebelum mencampurkannya ke dalam hidangan yang kita buat.

Rebus kolang-kaling dengan air mendidih selama 15 menit pada rebusan yang pertama.

Kemudian, rebus menggunakan air dingin sampai airnya mendidih.

Pastikan kolang-kaling sudah cukup empuk untuk kita konsumsi.

Baca Juga: Simak! Jenis-jenis Makanan yang Bisa Dikonsumsi Saat Sahur Agar Kuat Jalankan Puasa

Merebus kolang-kaling dapat menghilangkan lendirnya.

Dengan melakukan cara di atas kita dapat memastikan bahwa kolang-kaling kita cukup segar untuk dikonsumsi.

Kolang-kaling yang bersih dan segar menambah kelezatan hidangan buka puasa kita.

Selamat mencoba saat berbuka puasa! (*)