Mengenal Wagyu, Daging Sapi Premium Paling Berharga di Dunia

Parapuan.co - Dari segi pangan, negara Jepang memang terkenal kerap menghadirkan makanan-makanan dengan kualitas terbaik. Bahkan tak jarang, negara matahari terbit ini jadi patokan kualitas makanan oleh dunia. 

Salah satunya adalah daging sapi.

Ya, Jepang sudah sangat terkenal memiliki daging sapi dengan kualitas di atas rata-rata. Biasanya, orang mengenalnya dengan sebutan wagyu.

Karena kualitasnya, daging wagyu ini memiliki harga yang tak main-main, sehingga sering disebut sebagai bahan pangan mewah di Jepang dan dunia. 

Bahkan, sejumlah pakar makanan menyebutkan wagyu asal Jepang ini sebagai daging sapi paling berharga di dunia

Baca Juga: Habiskan Weekend dengan Masak yuk, Ini 3 Tips Agar Daging Sapi Jadi Lebih Empuk

Penamaan jenis sapi ini juga sesuai dengan asalnya yaitu 'Wa' memiliki arti Jepang, sedangkan 'Gyu' berarti sapi.

Meskipun secara harfiah memiliki arti daging sapi, tak semua daging sapi di Jepang merupakan daging wagyu. 

Pasalnya, daging wagyu juga berasal dari empat ras sapi Jepang yang berbeda, yaitu Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Polled, dan Japanese Shorthorn.

Nama pada daging wagyu yang berbeda-beda juga mengacu pada wilayah sapi tersebut dipelihara, seperti Kobe, Satsuma, Matsusaka, dan Omi.

Daging wagyu dengan kualitas terbaik dan paling mahal diklasifikasikan sebagai A5 yang mewakili level paling premium dari wagyu.