Daging yang mendapatkan peringkat A5 berasal dari sapi wagyu berdarah murni atau fullblood.
Daging sapi wagyu fullblood merupakan daging yang berasal 100 persen dari genetika sapi Jepang dan dibesarkan dengan menggunakan teknik khusus, seperti pemberian makanan bernutrisi yang dihasilkan oleh kekayaan sumber daya alam di lingkungan tempat ternak dipelihara.
Daging wagyu sendiri memiliki ciri tekstur marbling yang luar biasa dengan rasa yang lezat.
Baca Juga: Simak! Jenis-jenis Makanan yang Bisa Dikonsumsi Saat Sahur Agar Kuat Jalankan Puasa
Marbling merupakan tekstur seperti marmer yang terbentuk dari lemak, yang tersebar pada serat daging.
Guratan marmer tersebut membuat wagyu menjadi daging sapi kelas atas dengan tekstur yang lembut dan rasa istimewa yang langsung meleleh di mulut.
Dari semua jenis wagyu, ini dia 3 di antaranya:
