Parapuan.co - Kawan Puan, banyak sosok inspiratif di masa kini yang terlahir dari kaum perempuan muda.
Tanpa peduli di usia yang masih muda sekalipun, perempuan telah merambah berbagai bidang dalam melakukan inovasi.
Tak terkecuali di bidang kuliner seperti yang dilakukan oleh sosok inspiratif bernama Charina Prinandita.
Perempuan berusia 29 tahun yang namanya masuk ke dalam daftar 30 Under 30 Asia di Forbes.
Baca Juga: Daur Ulang Sampah Jadi Produk Fashionable, Vania Santoso Masuk Forbes 30 Under 30
Charina masuk ke dalam dafttar Forbes 30 Under 30 Asia untuk kategori The Arts (seni) berkat bisnis fast food yang ia jalankan.
Bisnis makanan cepat saji tersebut diberi nama Eatlah, dan dijalankan bersama rekannya, yaitu Riesky Vernandes.
"Kalau Eatlah sendiri kita panggilnya comfortable fast food, ya. Jadi kita pengen menciptakan suatu fast food yang adalah karya anak Indonesia, dan sesuatu yang comfortable," katanya dalam sebuah video yang dirilis di channel YouTube Forbes Indonesia.
Di video itu pula, Charina bercerita awal mula lahirnya Eatlah.
Ia mengisahkan, Eatlah bermula dari kerinduannya akan makanan Indonesia semasa masih menempuh pendidikan di Singapura.
Ia bersama Riesky Vernandes kerap makan salted-egg chicken yang menurutnya sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca Juga: Masuk Forbes 30 Under 30, Inilah Kakak Beradik di Balik 'Bye-bye Plastic Bags'
"Waktu itu pas lagi homesick kita suka banget makan salted-egg chicken ini sebenernya. Dan kita merasa, 'Eh ini cocok banget ya sama lidah orang Indo'. Jadi pelan-pelan kita coba develope resep dan akhirnya kita jual di Indo," imbuh Charina.
Charina dan Riesky yang memiliki keahlian memasak sendiri, kemudian bereksperimen dengan telur mata sapi, ayam renyah, dan nasi di menu.
Kemudian pada 2014, mereka memperkenalkan resep-resep tersebut kepada Michael Chrisyanto, yang bekerja sebagai konsultan branding.
Di tahun 2016, Eatlah lahir, dan Charina Prinandita pun mendirikan sebuah gerai makanan cepat saji dengan beragam menu lokal di dalamnya.
Salah satu menu andalan Eatlah, yaitu nasi ayam dengan saus telur asin alias salted-egg chicken rice.
Baca Juga: Maudy Ayunda Masuk Daftar Forbes 30 Under 30 Asia, Kartini Masa Kini!
Menariknya, untuk karyawan di Eatlah, Charina tidak mempekerjakan orang-orang berpendidikan tinggi seperti dirinya.
Ia memilih untuk memberdayakan staf yang berasal dari lulusan sekolah menengah, mengajari mereka, dan mengaku bangga akan hasil kerja mereka hingga sekarang.
"Dari pertama mungkin mereka hanya lulusan SMP dan mungkin mereka nggak equip dengan enough skill to the workforce. Tapi waktu kita HR, kita coach dari awal," terang Charina.
"Aku bisa lihat mereka happy banget to where they are right now. Mereka bisa masak, mereka bisa membuat banyak orang happy dengan makanan yang mereka serve," tuturnya lagi.
Setelah empat tahun lebih berdiri, Charina Prinandita pun mengungkapkan keinginannya untuk membawa Eatlah go international.
Ia berharap ada fast food dari Indonesia, karya anak bangsa, yang dikenal oleh dunia sebagaimana makanan cepat saji lain dari luar negeri.
Sementara itu, hingga saat ini gerai Eatlah telah memiliki kurang lebih 23 outlet yang tersebar di enam kota di tanah air.
Dari 23 outlet itu, sekitar delapan di antaranya berada di pusat perbelanjaan atau mall-mall besar. (*)
